Золотистые мясные рулетики из лаваша с паприкой и чесноком: пошаговый рецепт сочного быстрого блюда

Эти румяные пирожки-рулетики с мясом готовятся из тонкого лаваша и получаются сытными, хрустящими снаружи и сочными внутри. Начинка из куриного фарша, риса и сыра делает их отличным вариантом для быстрого перекуса или ужина.

Что нам понадобится

• Лаваш — 500–600 г
• Куриный фарш — 500 г
• Рис — 100 г в сухом виде
• Твёрдый сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Лук — 1 крупный
• Майонез — 2 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сливочное масло — 30 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Паприка, сухой чеснок, итальянские травы — по 1 ч. л.
• Зелень, соль и перец — по вкусу

Приготовление

Отварите рис. Мелко нарезанный лук обжарьте на смеси сливочного и растительного масла. Добавьте фарш и готовьте около 10 минут, помешивая. Вмешайте томатную пасту, специи и немного воды, затем тушите до готовности мяса.

Соедините фарш с рисом и зеленью. Остудите начинку, добавьте натёртый сыр и майонез.

Лаваш нарежьте прямоугольниками, выложите начинку, подогните края и сверните рулетиками. Яйца взбейте с молоком и щепоткой соли.

Обмакните заготовки в смесь и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, примерно по 20–30 секунд с каждой стороны.

Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце.

Совет автора

Остудите начинку перед заворачиванием, чтобы лаваш не размок и не порвался. Для менее жирного варианта пирожки можно запечь в духовке при 200 °C.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Добавляю 1 продукт для нежного мякиша: мой секрет идеальных пирожков с зеленым луком и яйцом