Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Основное блюдо

Заготавливаю по 15-20 банок на зиму. Огурцы для хранения в квартире: лучше рецепта не придумали

14.08.2023 Основное блюдо cybe


Огурцы — это один из самых распространенных видов овощей для маринования. Многие не маринуют кабачки, баклажаны, патиссоны или помидоры. Но, как правило, почти в любой семье в погребе стоят баночки с маринованными огурцами.

Солить огурцы начали в эпоху Ивана Грозного. Дело в том, что свежие огурцы с грядок не особо ценились при дворе. Почти сразу огурцы стали засаливать в больших дубовых бочках.

В XIX веке огурцы начали мариновать в стеклянных банках, что было революцией для данного процесса. Расскажем о том, как вкусно засолить огурцы.

Ингредиенты для соленых огурцов:

  • огурцы — объем для банки 1 литр;
  • лук репчатый — шт.;
  • зонтики укропа — 2 шт.;
  • перец горошком — 10 шт.;
  • лавровый лист — 2 шт.;
  • вода — литр;
  • соль — ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • уксус 9% — 100 мл.

Приготовление соленых огурцов:

Огурцы промываем и в тазу с холодной водой оставляем на пару часов. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, шинкуем ножницами зонтики укропа.

В банку выкладываем 2 столовые ложки лука, укроп, а затем утрамбовываем огурцы. Добавляем в банку перец горошком и лавровые листья.

Выливаем в кастрюлю воду, на среднем огне начинаем доводить до кипения. В это время высыпаем в воду соль и сахарный песок, требуется гранулы растворить.

В кипящую жидкость выливаем уксус.

Кипящий маринад выливаем в банку с огурцами, закрываем крышкой. В большую кастрюлю на дно застилаем полотенце, наливаем теплую воду.

На полотенце ставим банки с огурцами, доводим до кипения. Кипятить огурцы рекомендуется 15 минут.

Если банки меньше литра, то сокращаем время до 10-12 минут.

Закатываем банки после кипячения, переворачиваем крышкой вниз. Укутываем банки в полотенце и ожидаем, пока полностью остынут.

Этот рецепт маринования один из самых простых. При этом он является самым ходовым у домохозяек.


Вам также может быть интересно:
  • Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они «взрываются»
  • Огурцы в бутылках - удобно и выгодно
  • Миниатюра к статье ОГУРЦЫ ИЗ МЕШКА - 1000 огурцов на одном квадратном метреОГУРЦЫ ИЗ МЕШКА - 1000 огурцов на одном квадратном метре
  • Миниатюра к статье Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они «взрываются»Огурцы для ленивых, а так же для тех, у кого они «взрываются»
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Мы в Вконтакте
Интересное
  • Миниатюра к статье Быстрый яблочный пирогБыстрый яблочный пирог

    Πирoг гoтoвится быстрo, пoлyчаeтся oчeнь мягким и вoздyшным.

  • Нежнейшие пампушки к борщу всего за 20 минут! Теперь не представляю свой обед без них
  • Аромат на весь дом! Воздушные булочки с яблоками и корицей
  • Очень простой рецепт рогаликов
  • Пицца Моментальная
  • Хворост на кефире
  • Нежнейшие булочки
  • Открытый мясной пирог с картофельным тестом
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2023 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale