Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки на зиму

Соленые огурцы на зиму: наш семейный рецепт! Готовим так более 40 лет и рецепт менять не собираемся

26.07.2021 Заготовки на зиму

Такие огурцы получаются точно такими же, как в бочке, очень ароматными, хрустящими. Я подаю в качестве закуски и добавляю в салаты, получается просто идеально.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • -огурцы, 2 кг;
  • -чеснок, 4 зубчика;
  • -укроп зонтики, 2 шт;
  • -листья хрена, вишни, смородины;
  • -базилик свежий;
  • -вода, 1.5 л;
  • -соль, 3 ст.л;
  • -острый перец по вкусу;
  • -аспирин 2 таблетки.

Процесс приготовления

  1. Огурцы моем, если они давно сняты с грядки, тогда лучше залить холодной, чистой водой на несколько часов.
  2. Для засолки берем большую емкость – кастрюлю или другую с крышкой, можно солить и в банках, но они должны быть стерилизованными.
  3. Укладываем на дно зелень, базилик, перец острый, дольки чеснока.
  4. Кладем огурцы.
  5. Воду смешиваем с солью и заливаем огурцы.
    Совет: вожу берем чистую, родниковую, соль растворяем очень хорошо и потом заливаем в овощи.
  6. Накрываем крышкой и оставляем в теплом помещении на 2 – 3 дня для брожения.
  7. Сливаем рассол и доводим его до кипения, заливаем огурцы и оставляем на 20 минут.
  8. Сливаем рассол и опять кипятим его.
  9. В каждую банку кладем по 2 – 3 таблетки аспирина и вливаем горячий рассол, закручиваем крышками и переворачиваем.
  10. Укутываем банки до остывания.
  11. Храним в подвале или в кладовке.

 

Огурцы просто изумительные, очень плотные, хрустящие и ароматные, идеально подходят к отварному или жареному картофелю, салу, копченой рыбке.

Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Самый вкусный рецепт соленых огурчиков, которым пользуюсь уже 20 лет!Самый вкусный рецепт соленых огурчиков, которым пользуюсь уже 20 лет!
  • Миниатюра к статье Кидаю в кипяток на 1 минуту: огурцы хрустят, рассол не мутнеет, банки не взрываютсяКидаю в кипяток на 1 минуту: огурцы хрустят, рассол не мутнеет, банки не взрываются
  • Миниатюра к статье ОГУРЦЫ ИЗ ПОД КРАНАОГУРЦЫ ИЗ ПОД КРАНА
  • Миниатюра к статье САХАРНЫЙ ДИАБЕТ - ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИСАХАРНЫЙ ДИАБЕТ - ЛЕЧЕНИЕ И ПРОФИЛАКТИКА НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ
Логотип сайта Женский блог
1 комментарий к статье
  1. Надежда

    06.11.2021 | 10:16 пп

    Какойто бардак Рекламы все забивают нет возможности разобраться.Пишут сплошную чушь.
    .

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Скидки на Алиэкспресс
Мы в Вконтакте
Это вкусно!
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2023 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale