Забудьте про отдельную начинку: делаю тесто прямо на картофельном пюре с отваром — пирожки тают во рту!

Ленивые пирожки с картошкой – это простой вариант домашней выпечки с нежным тестом и сытной картофельной начинкой. Важным плюсом такого рецепта является то, что не нужно долго замешивать тесто. Все готовится быстро и без лишних сложностей.

Делюсь своим рецептом ленивых пирожков с картофелем.

Что нам понадобится:

• картофель – 400 г;
• мука – 550 г;
• картофельный отвар – 250 мл;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 1 ст.л.;
• сухие дрожжи – 10 г.

Как я готовлю пирожки с картошкой:

К вареному картофелю вливаем картофельный отвар. Разминаем картошку в отваре до состояния пюре, солим, добавляем сахар.

В пюре выливаем растительное масло, разбиваем яйцо и смешиваем все компоненты. Соединяем дрожжи и муку, просеиваем в картофельную массу и замешиваем эластичное и не липкое тесто.

Даем тесту отдохнуть под полотенцем в тепле 1 час. Далее обминаем тесто и разделяем на колобки по 60 грамм каждый.

Раскатываем колобки, делаем в каждом небольшое отверстие. Разогреваем 300 мл растительного масла в сковородке, кладем пирожки в масло.

Жарим пирожки в масле до золотистой корочки с обеих сторон. Получаются простые пирожки из картошки, которые подходят к любому приему пищи.

Лайфхак для улучшения вкуса: добавьте в тесто вместе с мукой щепотку сушеного чеснока или мелко нарезанный свежий укроп. Это придаст пирожкам более насыщенный аромат и сделает их еще более аппетитными.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Тесто за 2 минуты с любой начинкой! Рецепт огромного заливного пирога на завтрак, обед или ужин