Ванильный торт с глазурью из масляного крема. Восхитительный десерт без особых усилий

Ванильный торт — это классическое кулинарное произведение, которое занимает особое место в сердцах многих сладкоежек по всему миру. Этот десерт известен своей легкой и воздушной текстурой, а также тонким, нежным вкусом, который привлекает как детей, так и взрослых.

История ванильного торта восходит к древним временам, когда выпечка впервые начала развиваться, а ваниль, как экзотическая специя, приобрела популярность из-за своего уникального аромата. Этот торт стал символом праздников и особых случаев, таких как дни рождения, свадьбы и другие торжественные мероприятия.

Его универсальность позволяет адаптировать рецепты под разные вкусовые предпочтения, добавляя шоколад, фрукты или орехи, что делает ванильный торт идеальным выбором для любого повода.

Ингредиенты для бисквита:

• мука — 200 г;
• разрыхлитель — 1,25 ч.л.;
• соль — 1/2 ч.л.;
• сливочное масло — 110 г;
• растительное масло — 40 г;
• сахар — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• ванильный экстракт — 1 ч.л.;
• молоко — 100 г;
• йогурт — 90 г.

Ингредиенты для сливочного крема:

• сливочное масло — 200 г;
• сахарная пудра — 375 г;
• взбитые сливки — 60 г;
• ванильный экстракт — 2 ч.л.;
• соль — 1/2 ч.л.

Приготовление ванильного торта:

Смешиваем муку с разрыхлителем и солью, просеиваем пару раз. Отдельно соединяем йогурт с молоком, взбиваем сливочное масло до побеления.

Вливаем к сливочному маслу растительное и высыпаем сахар, продолжаем взбивать миксером до растворения песчинок. Яйца смешиваем с ванильным экстрактом и постепенно вливаем смесь в кремовую массу, взбиваем до однородности.

Просеиваем часть муки в кремовую массу, перемешиваем. Вливаем немного молока с йогуртом и тоже перемешиваем. Чередуем добавление муки и молока в массу, пока ингредиенты не закончатся.

Выкладываем тесто в формы для выпечки, распределяем по поверхности. Выпекаем пару коржей при 170 градусах 30-35 минут.

Для крема взбиваем сливочное масло до побеления, а затем высыпаем к нему сахарную пудру. Последнюю порцию сахарной пудры смешиваем с солью и просеиваем в масло, перемешиваем.

Вливаем в крем взбитые сливки, взбиваем вместе с кремом. Затем вливаем ванильный экстракт и тоже взбиваем с кремом.

Полученный крем выкладываем на один из коржей, распределяем по поверхности и накрываем вторым коржом. Смазываем верхушку и бока торта кремом.

Также можно украсить верхушку торта при помощи крема, кондитерского мешка и специальных насадок. Получается красивый нежный ванильный торт.