Пирожки с курицей без дрожжей: замешиваю тесто на сметане за 5 минут — начинка получается невероятно нежной

Домашние пирожки с курицей – это нежная и сочная выпечка, способная собрать за столом всю семью. Рецепт таких пирожков подходит для любых случаев – от повседневного ужина до праздничного стола.

Делюсь своим способом приготовления пирожков с курицей.

Что нам понадобится для начинки:

• куриное филе – 500 г;
• картофель – 300 г;
• лук – 200 г;
• черный молотый перец;
• соль – 1 ч.л.;
• растительное масло – 3 ст.л.

Что нужно для теста:

• яйцо – 1 шт.;
• сметана 15% – 220 г;
• сливочное масло – 80 г;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• соль – 1 ч.л.;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 500 г.

Как я готовлю пирожки с курицей:

Нарезаем маленьким кубиком курицу, картофель и лук, смешиваем. Солим и перчим начинку, добавляем растительное масло.

Для теста смешиваем яйцо со сметаной, растопленным сливочным маслом, растительным маслом и солью. Высыпаем в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем эластичное и не липкое тесто.

Оставляем тесто под крышкой отдыхать на 20-30 минут. Далее делим тесто на колобки по 70 грамм, раскатываем каждый в лепешки.

Выкладываем в лепешки начинку, запечатываем внутри, оставляя лишь небольшое отверстие. Выкладываем пирожки на противень, выпекаем при 180 градусах 40 минут.

Смазываем пирожки смесью молока и яйца, выпекаем еще 10 минут. В отверстие к готовым пирожкам кладем по маленькому кусочку сливочного масла, оставляем в тепле еще на 10 минут.

Получаются сочные ароматные пирожки с курицей. Это идеальный рецепт пирожков без лишней возни с тестом и с очень сытной начинкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Курица, картофель, помидоры и капуста: все сложил в кастрюлю и забыл на 2 часа. Самый простой рецепт