Творожная основа и вкуснейшая начинка: пирожки «минутки» из нежного быстрого теста — просто объедение!

Пирожки с картошкой и курицей – это сытная домашняя выпечка с нежной начинкой и румяной золотистой корочкой. Кроме того, такие пирожки долго остаются свежими за счет творога в составе теста.

Покажу способ приготовления пирожков с картошкой и курицей, который нравится моей семье.

Что нам понадобится для теста:

• творог – 500 г;
• мука – 8 ст.л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сода – ½ ч.л.;
• соль – щепотка.

Что нужно для начинки:

• картофель – 4 шт.;
• соль;
• вареное куриное филе – 300 г;
• бульон – 2 ст.л.;
• сливочное масло – 30 г;
• зеленый лук – пучок.

Как я готовлю пирожки с курицей и картошкой:

Для начинки вареный картофель разминаем в пюре. Шинкуем зеленый лук, делим на волокна вареную курицу и добавляем к пюре.

Солим начинку, вливаем бульон, выкладываем сливочное масло и все перемешиваем. Для теста в творог разбиваем яйцо, высыпаем соль и соду, смешиваем ингредиенты.

Частями подсыпаем муку в творожную массу и руками вымешиваем мягкое однородное тесто. Следует разделить тесто на 8 равных частей и сформовать лепешки.

Начиняем лепешки пюре с курицей, запечатываем края. Кладем пирожки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.

Смазываем пирожки желтком, по вкусу посыпаем кунжутом и выпекаем при 180 градусах 30 минут. Получаются нежные ароматные пирожки с золотистой корочкой и яркой на вкус начинкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Выпекаю 6 тонких коржей 12 минут: шоколадный торт «Гараж» — настолько вкусный, что гости молчат от удовольствия!