Нежнее облака! Сливочный домашний паштет, который буквально тает на хлебе: любимый рецепт для завтрака

Домашний паштет сливочный и нежный, он буквально тает на хлебе. Как приготовить такой куриный паштет дома? На самом деле нет каких-либо сложностей в готовке куриного паштета. Необходимо знать лишь о нескольких алгоритмах готовки, чтобы получился вкусный завтрак или перекус на каждый день.

Расскажу, как приготовить быстрый и вкусный паштет в домашних условиях. Он получается гладким, ароматным и насыщенным, без лишних добавок.

Ингредиенты:

• Печень куриная — 1 кг;
• Лук — 500 г;
• Морковь — 400 г;
• Масло сливочное — 100 г;
• Майонез — 100 г;
• Чёрный перец — 1 ч.л.;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Петрушка;
• Кинза;
• Растительное масло — 50 г;
• Соль.

Приготовление домашнего паштета:

Натираем на крупной терке морковь. Нарезаем небольшими кусочками очищенную и промытую печень, режем частями зубчики чеснока.

Шинкуем кинзу и петрушку. В сковороде на растительном масле тушим лук до мягкости.

В кастрюле разогреваем воду с лавровым листом, солим, выкладываем печень и отвариваем до готовности. К луку кладем морковь и тушим овощи вместе.

Снимаем пенку с поверхности воды, варим печень еще 3-4 минуты. К моркови и луку добавляем зелень, чеснок и черный молотый перец.

Выкладываем печень в сковороду к овощам и тушим в течение 15 минут под крышкой. Далее измельчаем печень с овощами в мясорубке или блендере.

Не забываем проверить паштет на соль, по желанию добавляем еще. Делим паштет на 2 части, первую часть смешиваем с мягким сливочным маслом.

Вторую часть паштета смешиваем с майонезом.

Получается несколько вариантов нежного сливочного паштета, который можно намазывать на хлеб, крекеры и сухарики.

Секретная фишка от автора: для того, чтобы паштет не горчил и был сладковато-нежным, лука и моркови должно быть почти столько же, сколько печени — они дают эту самую сочность.

Ранее мы сообщали: Забудьте про сковородку: показываю, как превратить кочан капусты в нежнейшую запеканку. Мой любимый рецепт «ленивого» ужина