Нежная серединка и золотистая корочка: рецепт пышного омлета с подогретым молоком. Идеальный завтрак за 15 минут

Одним из самых простых завтраков является омлет. Его готовят во многих семьях, но не все знают, как сделать омлет пышным, с мягкой серединкой и золотистой корочкой. Секрет удачного омлета не в большом количестве молока, а в правильных пропорциях и умеренном нагреве.

Делюсь своим рецептом домашнего омлета на завтрак.

Что нам понадобится:

• яйцо – 5 шт.;
• молоко – 200 мл;
• соль.

Как я готовлю омлет:

В сотейник выливаем молоко и доводим до температуры 50 градусов, не кипятим. Вливаем молоко к яйцам. Чтобы масса получилась однородной, яйца достаточно слегка взбить венчиком, не превращая их в пену.

Солим яичную смесь по вкусу, добавляем также черный перец и другие специи по желанию. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и вливаем яичную смесь.

Можно добавить в яичную смесь маленький кусочек сливочного масла. Выпекаем омлет при 210 градусах 10 минут. Если готовите с большим числом яиц, от 5 штук, то выпекаем дольше – 15 минут.

Готовому омлету даем постоять в духовке после выпекания еще пару минут. Такой классический омлет можно дополнить сыром, зеленью, овощами или оставить в простом домашнем варианте. Получается нежный простой омлет из пары продуктов.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Открыл баночку и накормил всю семью: тот самый салат с рисом «Завтрак туриста». Рецепт полезной заготовки на зиму!