Натираю яблоки на крупной терке и скатываю жгуты: рецепт пышных оладий-крендельков на кефире

Когда надо сделать вкусный и сытный вариант завтрака для всей семьи, можно попробовать приготовить оладьи с яблоками. Тесто для оладий замешивается буквально за минуты, а время жарки не занимает больше пяти минут.

Покажу свой рецепт яблочных оладий, которые моментально исчезают со стола.

Что нам понадобится:

• Яйцо — 1 шт.;
• Соль — щепотка;
• Сахар — 3 ст.л.;
• Растительное масло — 2 ст.л.;
• Кефир — 200 мл;
• Мука — 370 г;
• Разрыхлитель — 10 г;
• Яблоки — 2 шт.

Как я готовлю оладьи:

В миску с яйцом высыпаем соль и сахар, вливаем растительное масло и кефир, перемешиваем. Постепенно вводим в смесь часть муки с разрыхлителем, замешиваем однородное тесто. 

Очищаем яблоки от кожуры и семенных коробочек, натираем на крупной терке. Кладем яблочную массу в тесто, добавляем остатки муки и замешиваем эластичный и не липкий колобок.

Оставляем тесто отдыхать на 10 минут. 

Делим тесто примерно на 14 одинаковых частей, из каждой скатываем тонкий жгут. Делаем крендельки из теста и кладем их в горячее масло.

Обжариваем оладьи до золотистой корочки со всех сторон.

Готовые крендельки-оладьи окунаем в сахар с корицей. Получается сладкий вкусный завтрак. 

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Завариваю муку крутым кипятком с уксусом и оставляю на полчаса: рецепт хрустящих чебуреков с сочным фаршем