Летний торт «Любимый». Вкусный и простой рецепт на сковороде

Торты без выпечки — это группа десертов, приготовление которых не требует термической обработки в духовке. Они могут быть приготовлены из различных ингредиентов, таких как печенье, пряники, вафли, творог, сметана, шоколад и другие продукты.

Такие торты особенно популярны летом, когда не хочется включать духовку, а также среди начинающих кулинаров, поскольку их легко приготовить.

Кроме того, торты без выпечки часто выбирают люди, ограниченные во времени или не имеющие доступа к духовке, например, на отдыхе или в офисе.

Расскажем, как приготовить вкусный торт без выпечки

Ингредиенты для крема:

• молоко — 500 мл;
• яйца — 2 шт.;
• сахар — 80 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• крахмал — 40 г;
• сливочное масло — 200 г;
• сгущенное вареное молоко — 180 мл.

Ингредиенты для теста:

• яйцо — шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• молоко — 80 мл;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• разрыхлитель — 5 г;
• сгущенное молоко вареное — 180 мл;
• мука — 300 г.

Приготовление торта без выпечки:

Подогреваем молоко для крема, в миске взбиваем яйца с сахаром и крахмалом. Важно взбивать так, чтобы не было комочков.

Тонкой струйкой вливаем яичную массу в молоко, продолжаем перемешивать и ждать загустения. После загустения перемешиваем 30-40 секунд массу, затем высыпаем ванильный сахар.

Накрываем крем пленкой, пока готовим тесто. Смешиваем сгущенное молоко с обычным молоком, разбиваем туда яйцо, солим и смешиваем.

Соединяем муку с разрыхлителем, высыпаем в смесь, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто минуту на столе, делим на 7-8 одинаковых колобков.

Раскатываем колобки в лепешки диаметром равным сковороде. На сухой сковороде обжариваем каждый корж минуту под крышкой с одной стороны и 30-40 секунд с другой.

Пока остывает заварная основа, коржи подравниваем до идеального круга. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до побеления, добавляем сгущенное молоко.

Соединяем компоненты миксером, добавляем в масло со сгущенкой заварную основу. Взбиваем крем миксером до пышности.

Выкладываем коржи в кондитерское кольцо, смазываем каждый кремом. На дно не забываем выстелить пергамент. Оставляем торт в холодильнике под пленкой на 8 часов.

Остается только украсить торт и подать к столу. В качестве декора можно использовать измельченные вафли, обрезки коржа и даже ягоды.