Творожный торт без выпечки: по вкусу — точь-в-точь «Птичье молоко», а готовится за 15 минут! Нежнейшее облако на столе

Творожные торты, как правило, получаются нежными, легкими и буквально тающими во рту. Простой и вкусный десерт покоряет с первого кусочка. Творожный торт – тот самый рецепт, десерта в домашних условиях, который получается у всех с первого раза. Для его приготовления вам не понадобится духовка. Весь алгоритм действий настолько прост, что десерт получается за 15 минут.

Творожный торт – это идеальный баланс сладости, воздушная текстура и тот самый вкус “как из кондитерской” без сложных шагов.

Ингредиенты:

• творог — 500 г;
• желатин — 20 г;
• вода — 100 мл;
• сгущенное молоко — 200 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• горячее молоко — 200 мл;
• какао — 2 ст.л.

Приготовление творожного торта:

Растапливаем желатин в теплой воде. В творог вливаем сгущенное молоко и высыпаем ванильный сахар, перемешиваем и взбиваем до однородной массы погружным блендером.

Набухший желатин кладем в миску с горячим молоком и перемешиваем, ждем растворения желатина. Можно подогреть молоко с желатином в микроволновке, чтобы точно растворить все комочки.

Кладем пару ложек творожной массы в молочную смесь и перемешиваем. Затем выливаем смесь с желатином в тару с творогом, смешиваем.

Важно сперва регулировать температуру молока с желатином. Не стоит сразу добавлять горячее молоко с желатином в творожную массу, могут остаться комочки.

Смазываем миску растительным маслом и переливаем ½ часть творожной смеси, оставляем в холодильнике на 10-15 минут. Во вторую часть творожной смеси высыпаем какао и взбиваем повторно погружным блендером.

Выкладываем шоколадный слой на белый чуть схватившийся слой. Выравниваем верхний слой, для этого можно покрутить тарелку на столе.

Оставляем торт застывать на 3 часа в холодильнике под целлофаном. Аккуратно отсоединяем торт от тары и перекладываем дном вверх на тарелку.

Получается нежный творожный десерт, похожий на птичье молоко.

Маленькая хитрость от автора: если хотите более яркий вкус суфле, добавьте в массу пару капель лимонного сока — он сбалансирует сладость сгущенки и подчеркнет сливочный аромат

Ранее мы сообщали: Конвертики из лаваша с фаршем: сочнее любого чебурека и в 100 раз проще! Мой рецепт-выручалочка