Творожно-желейный торт с клубникой без выпечки: простой пошаговый рецепт легкого летнего десерта

Не для всех тортов обязательно долго выпекать коржи в духовке по одному. Есть десерты, для которых вовсе не надо выпекать бисквиты и коржи. К таким лакомствам относится творожный желейный торт.

Этот рецепт творожного торта без выпечки покоряет нежной текстурой, легким сливочным вкусом и простотой приготовления.

Расскажу, как я готовлю фруктовый торт из творога для своей семьи.

Что нам понадобится:

• клубника – 300 г;
• фруктовое желе – 20 г;
• вода – 250 мл;
• творог 5% – 500 г;
• молоко – 150 г;
• желатин – 20 г;
• сметана 15% – 200 г;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 10 г.

Как я готовлю творожный торт:

Нарезаем клубнику небольшими кубиками и выкладываем в форму. Лучше использовать силиконовую форму для торта, так желейная основа будет лучше отходить от стенок.

В сотейнике смешиваем фруктовое желе с 20 граммами сахара, заливаем водой. Прогреваем смесь, но не доводим до кипения, растворяем сахар.

Даем смеси остыть до теплого состояния и вливаем к клубнике. Оставляем ягодную основу в холодильнике для застывания.

Творог смешиваем с классическим и ванильным сахаром, добавляем сметану и перемешиваем. Отдельно соединяем молоко и желатин, оставляем набухнуть на 10 минут.

Далее разогреваем молоко с желатином. Погружным блендером взбиваем творог со сметаной до однородности, вливаем желатин и перемешиваем.

Добавляем творожную смесь в форму к клубничной основе, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник до застывания.

Выкладываем форму с тортом на тарелку, снимаем пленку и форму.

Получается легкий и воздушный творожный торт с клубникой. Отличный вариант десерта на летний сезон.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Вареники с вишней на заварном тесте: подаю со сметаной и растопленным маслом — вкус детства в каждой ложке