Не торт, а слоёное блаженство: «Наполеон» из детства — масло на тёрке, крем из сгущёнки. Воздушный и рассыпчатый!

Кажется, что для приготовления торта “Наполеон” нужно соблюсти много этапов подготовки коржей и крема, правильно выложить слои и украсить десерт. Однако, все эти действия можно сделать за небольшой промежуток времени. При этом торт получится таким же нежным, слоистым и невероятно вкусным.

Делюсь своим рецептом быстрого торта “Наполеон” к чаю.

Что нам понадобится для коржей:

• мука – 600 г;
• сливочное масло – 300 г;
• вода – 200 мл;
• соль – 1 ч.л.;
• уксус – 1 ст.л.

Что потребуется для крема:

• сгущенное молоко – 600 г;
• сливочное масло – 250 г.

Как я готовлю торт “Наполеон”:

Сливочное масло обваливаем в муке и натираем на крупной терке. Отдельно смешиваем воду с уксусом, добавляем в жидкость соль.

Вливаем воду с уксусом в муку и замешиваем не однородное тесто. Делим тесто на 10 частей, формуем колобки.

Оставляем тесто под целлофаном на пару часов в холодильнике или на 30 минут в морозилке. Раскатываем каждый колобок в тонкую лепешку диаметром 28-30 см.

Воспользуйтесь крышкой, чтобы вырезать ровный корж. Накалываем каждый корж вилкой по всей поверхности и выпекаем при 180 градусах 10-12 минут.

Для крема смешиваем сгущенное молоко со сливочным маслом до консистенции не сильно густой массы. Смазываем кремом каждый корж, собираем торт.

Украшаем торт крошкой от неудачного коржа. Оставляем торт на 6-8 часов в холодильнике для пропитки, а затем подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Полумесяцы в сахаре: нежное кефирное печенье с лимонной цедрой, которое тает во рту. За минуты к чаю или кофе