Быстрые маринованные помидоры. Чем дольше стоят в холодильнике, тем только вкуснее

Маринованные помидоры — это консервированные томаты, которые залиты специальным рассолом с добавлением уксуса. Они могут быть приготовлены с использованием различных специй и приправ, таких как чеснок, перец, лавровый лист, укроп, листья смородины или вишни и других.

Маринованные помидоры можно использовать в качестве самостоятельной закуски или добавлять в салаты, супы и другие блюда.

Они обладают характерным кисло-сладким вкусом и ароматом специй.

Расскажем, как приготовить вкусные маринованные помидоры.

Ингредиенты:

• помидоры — 1,5 кг;
• вода — 1 литр;
• соль — 2 ст.л.;
• сахар — 5 ст.л.;
• перец черный горошком — 8 шт.;
• чеснок — 6 зубчиков;
• укроп — пучок;
• Уксус 9% — 100 мл.

Приготовление маринованных помидор:

В кастрюлю на дно выкладываем укроп, добавляем нарезанный чеснок и перец черный горошком. Выкладываем на подстилку из укропа помидоры.

В отдельной кастрюле в воде смешиваем соль и сахар, вливаем уксус. Кипятим соленую воду с уксусом, выливаем в кастрюлю к помидорам.

5 минут кипятим маринад с помидорами, а затем оставляем остыть под крышкой до комнатной температуры.

Спустя 8 часов в холодильнике получаются вкусные маринованные помидоры. Их можно готовить на зимний период, для этого достаточно закатать помидоры с маринадом в банки.