Взял 8 яблок и пакет молока: рецепт огромной горы румяных блинчиков с сочным карамельным вкусом

Блины с яблочной начинкой – это ароматное домашнее угощение, которое отлично подойдёт для семейного завтрака, чаепития или уютного десерта. Тонкие румяные блины прекрасно сочетаются с мягкими карамелизированными яблоками.

Делюсь рецептом вкусных блинов с начинкой из яблок.

Что нам понадобится для начинки:

• яблоки – 8 шт.;
• сливочное масло – 20 г;
• сахар – 3 ст.л.;
• мускатный орех – щепотка;
• корица – ½ ч.л.

Что нужно для теста:

• яйца – 4 шт.;
• соль – щепотка;
• молоко – 650 мл;
• сахар – 3 ст.л.;
• мука – 250 г.

Как я готовлю блины с яблоками:

Очищаем яблоки от кожуры и удаляем семенные коробочки, нарезаем яблоки маленьким кубиком. В сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем сахар и смешиваем.

Спустя минуту высыпаем к маслу яблоки, перемешиваем и тушим 10 минут. Добавляем к начинке мускатный орех и перемешиваем.

Оставляем начинку остывать в отдельной таре. Для теста взбиваем яйца венчиком, высыпаем соль и сахар.

Добавляем в яичную смесь 100 мл молока, высыпаем всю муку и замешиваем густоватое тесто. Вливаем в тесто остатки молока, перемешиваем и доводим до жидкого однородного состояния.

Обжариваем тонкие блины на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом.

Кладем в блины начинку из яблок, сворачиваем конвертиком или рулетиком.

Получаются нежные тонкие блины с сочной яблочной начинкой. Отличная замена сахарным десертам, подходят к любому чаепитию.

Совет от автора для удобства или скорости: чтобы блины были одинаковой толщины и не рвались при заворачивании, используйте половник или мерный стаканчик для наливания теста на сковороду. Так вы получите равномерные круги, которые легко переворачивать и начинять без разрывов

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Просто заливаю печень кефиром: домашний деликатес, которого всегда мало — невероятно вкусно и сочно!