Высокие пышные оладьи c начинкой на кефире. Быстрый завтрак для всей семьи

Оладьи — это вкусное и популярное блюдо. Они представляют собой небольшие лепешки. Оладьи можно готовить как сладкими, так и несладкими, добавляя в тесто различные ингредиенты, такие как яблоки, тыква, изюм, творог или зелень.

Приготовление оладий — это процесс, который из поколения в поколение передавался в семьях, наполненный домашним теплом и уютом. Тесто для оладий обычно замешивается быстро, а сам процесс жарки занимает не так много времени, что делает их отличным выбором для завтрака, перекуса или десерта.

Подают оладьи как правило со сметаной, вареньем, медом или свежими ягодами, что придаёт им особенный вкус и аромат.

Ингредиенты для теста:

• Кефир — 300 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Сахар — 50 г;
• Соль — ¼ ч.л.;
• Экстракт ванили — 1 ч.л.;
• Масло сливочное — 20 г;
• Пищевая сода — ½ ч.л.;
• Мука — 250 г.

Ингредиенты для начинки:

• Творог — 150 г;
• Сахар — 20 г;
• Экстракт ванили — 1 ч.л.

Приготовление оладий:

В теплый кефир разбиваем яйцо, высыпаем сахар, соль, экстракт ванили и растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Просеиваем в смесь часть муки, замешиваем тесто.

Со второй частью муки просеиваем в тесто соду, продолжаем замес теста. Выкладываем густое тесто в кондитерский мешок и оставляем на то время, пока готовим начинку.

Смешиваем творог с сахаром и экстрактом ванили. В сковороде разогреваем растительное масло, сцеживаем небольшие лепешки теста.

Выкладываем на лепешки творожную начинку, накрываем ее тестом.

Обжариваем оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты.

В итоге получаются вкусные необычные оладьи с творогом внутри.

Это хороший способ приготовить сытный завтрак для всей семьи.