Натерла яблоки, смешала и пожарила: нежные оладьи, которые тают во рту и нравятся детям

Яблочные оладьи – это мягкие, воздушные лепешки, в которые добавлено яблоко. Этот простой, на первый взгляд, десерт несет в себе целый спектр ощущений.

Подача яблочных оладий – это отдельная глава в кулинарной книге. Классическое сочетание со сметаной добавляет блюду приятную кислинку и кремовую текстуру. Мед, с его терпкой сладостью, подчеркивает фруктовые ноты, а варенье или джем привносят разнообразие вкусов и ароматов. Не стоит забывать и о карамельном соусе, который превращает простые оладьи в изысканный десерт.

Оладьи хороши сами по себе, но они также идеально дополняются напитками. Горячий чай с лимоном, ароматное какао или стакан холодного молока – все это создаст атмосферу уюта и тепла. Если же хочется добавить немного праздничного настроения, можно посыпать оладьи сахарной пудрой, корицей или украсить шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:

• творог — 200 г;
• кефир — 200 мл;
• сахар — 2 ст.л.;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 5 г;
• яйцо — 1 шт.;
• сода — ½ ч.л.;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• яблоко — 2 шт.;
• мука — 200 г.

Приготовление оладий с яблоком:

Творог смешиваем с кефиром, сахаром, солью, ванильным сахаром, яйцом и содой до однородности. Вливаем в смесь растительное масло.

Очищаем яблоки от кожуры, нарезаем маленькими кубиками. Выкладываем в кефирную массу яблочные кусочки и высыпаем муку, замешиваем густое тесто.

Выкладываем небольшие лепешки теста на сковороду с горячим растительным маслом.

Под крышкой обжариваем оладьи с обеих сторон до румяной корочки.

Получаются пышные и мягкие оладьи с яблоком. После приготовления лучше выложить их на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.