Вы полюбите тыкву после этого рецепта. Осенний пирог «Сладкие Шалости»

Тыквенные пироги у многих ассоциируются с осенью. Дело в том, что данный пирог становится особенно актуальным в осенний период. Тогда созревают все овощи, в том числе и тыква.

В странах СНГ не так сильно актуальны тыквенные пироги, как в Европе и Америке. Чаще выпекаются пироги, например, с яблоками. Однако, стоит попробовать приготовить тыквенный пирог, ибо это особенный необычный вид выпечки.

Если у вас не было подходящего рецепта для осенней выпечки, то мы покажем, как приготовить тыквенный пирог.

Ингредиенты для тыквенного пирога:

• Тыква — 300 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 150 г;
• Мука — 220 г;
• Разрыхлитель — 15 г;
• Соль — щепотка;
• Растительное масло — 120 мл.

Ингредиенты для сиропа:

• Сахар — 150 г;
• Лимон — 1 шт.;
• Вода — 100 мл.

Приготовление тыквенного пирога:

Очищаем тыкву от семечек и внешней оболочки. Натираем мякоть тыквы на маленьких зубчиках терки.

Натираем лимон, срезаем с него цедру. В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, взбиваем компоненты миксером до однородной пышной массы.

Добавляем в яичную смесь соль и растительное масло, цедру лимона и тыквенную мякоть.

Перемешиваем ингредиенты, просеиваем в смесь муку, соединенную с разрыхлителем.

Замешиваем тесто, разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем форму для выпечки (диаметр 24 см) растительным маслом, выкладываем в нее тесто.

Выравниваем тесто по поверхности, стучим дном формы о стол. Выпекаем пирог в течение 40 минут в духовке.

Для приготовления сиропа выжимаем из лимона сок в сотейник. Смешиваем сок лимона с сахаром и водой, на среднем огне доводим до кипения. После кипения варим сироп 30 секунд и выливаем на поверхность пирога.

Можно сделать в пироге дырки, чтобы сироп быстрее впитался.

Оставляем пирог пропитываться сиропом на 20 минут. Получается сладкий овощной пирог из тыквы.