Все смешал и готово. Пышные экспресс-пирожки с яйцом и зеленым луком — объедение для любимой семьи

Когда не хочется тратить много времени на замес теста, но хочется побаловать домочадцев домашней выпечкой, можно приготовить ленивые пирожки с луком и яйцом. Нежное тесто, ароматная начинка из яиц и свежего лука, аппетитная золотистая корочка – такие ленивые пирожки исчезают со стола быстрее, чем успевают остыть.

Расскажу свой простой рецепт ленивых пирожков с луком и яйцом на сковороде.

Что нам понадобится:

• кефир — 250 мл;
• вода — 40 мл;
• яйцо — 5 шт.;
• сахар — 1/2 ч.л.;
• соль — 1/2 ч.л.;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• сода — 1/2 ч.л.;
• мука — 200 г;
• зеленый лук — 30 г.

Как я готовлю ленивые пирожки:

Отвариваем 4 яйца вкрутую, нарезаем маленьким кубиком, шинкуем зеленый лук. Для теста яйцо смешиваем с солью и сахаром, вливаем к кефиру воду.

Короткими импульсами следует подогреть кефир до 50-60 градусов. Вливаем в яичную смесь кефир, высыпаем муку и замешиваем липкое густое тесто.

Добавляем в тесто соду, вливаем растительное масло и продолжаем замес. Выкладываем в тесто яйца и зеленый лук, смешиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло, порциями кладем тесто на поверхность. Не перемешиваем тесто перед выкладкой на сковороду.

Обжариваем пирожки до золотистого цвета с обеих сторон. Получаются сытные простые пирожки с луком и яйцом.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Маффины как из кофейни, но дома! Малина, белый шоколад, штрейзель: тесто без миксера — смешал венчиком и в печь