Такой хлеб готовила только моя прабабка. Воздушный и ароматный хлеб: съедается за 5 минут

Хлеб — один из древнейших продуктов питания, сопровождающий человечество на протяжении тысячелетий. Он присутствует в культуре, традициях и быту большинства народов мира. Основа хлеба — это мука, вода и закваска или дрожжи, но разнообразие рецептов, видов и способов выпечки огромно.

Хлеб выполняет не только пищевую, но и символическую функцию — он олицетворяет достаток, домашний уют и гостеприимство. Несмотря на простоту состава, его значение в повседневной жизни остается важным и актуальным.

Расскажем, как приготовить хлеб в домашних условиях.

Ингредиенты:

• теплая вода — 600 мл;
• сахар — 1 ст.л.;
• сухие дрожжи — 1 ст.л.
• мука — 700 г;
• соль — 1 ч.л.

Приготовление хлеба:

Смешиваем в теплой воде сахар и дрожжи, перемешиваем и добавляем 100 грамм муки. Высыпаем в дрожжевую массу остатки муки, замешиваем густое тесто.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем в тепле на 30 минут. Обминаем тесто и выкладываем в миску, смазанную растительным маслом.

Оставляем тесто под целлофаном на полчаса. Обминаем и снова оставляем тесто на 30 минут под целлофаном.

Посыпаем стол мукой и обминаем на нем тесто, формуем колобок. Накрываем колобок полотенцем и оставляем на 10 минут.

Раскатываем тесто в толстый прямоугольный пласт и сворачиваем тесто в рулет. Выкладываем тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом.

Оставляем тесто на 40 минут в тепле под полотенцем и на 20 минут в холодильнике. Делаем надрез в тесте острым ножом вдоль посередине, выпекаем при 180 градусах 20 минут.

Получается ароматный мягкий домашний хлеб. Этот рецепт готовится без лишних ингредиентов, получается вкусно.