Хрустящий хлеб на сковороде. Все очень просто и вкусно: всегда пеку так так на даче

Булочки на сковороде — это удобная альтернатива традиционной выпечке, когда нет доступа к духовке или хочется сократить время приготовления. Процесс отличается простотой: тесто обжаривается на сухой или слегка смазанной сковороде до золотистой корочки, оставаясь мягким и воздушным внутри.

Такой способ позволяет варьировать рецепты — от классических сладких булочек до несладких вариантов с начинкой. Булочки на сковороде отлично подходят для завтраков, пикников и быстрых домашних перекусов, сочетая доступность, экономичность и хороший результат даже при минимальных навыках в кулинарии.

Расскажем, как приготовить булочки на сковороде.

Ингредиенты:

• дрожжи прессованные — 15 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 1 ст.л.;
• соль — 1 ч.л.;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• мука — 400 г.

Приготовление булочек на сковороде:

Перетираем прессованные дрожжи с сахаром, вливаем теплое молоко и растительное масло, перемешиваем.

Солим смесь, высыпаем муку, замешиваем мягкое эластичное тесто.

Если тесто липкое, то можно к нему добавить пару ложек растительного масла. Оставляем тесто в миске под пищевой пленке в тепле на 40-60 минут.

Обминаем тесто и делим на небольшие колобки. Вырезаем из пергамента круг по диаметру равный дну сковороды. Выкладываем в сковороду пергамент, на него кладем на небольшом расстоянии друг от друга колобки.

Оставляем под крышкой колобки на 15 минут в сковороде. На огне ниже среднего выпекаем булочки 35 минут под крышкой.

Переворачиваем булочки вместе с пергаментом на крышку. Удаляем пергамент с верхушки булочек и кладем обратно в сковороду.

Перемещаем булочки в сковороду той стороной, которая не румяная. Накрываем булочки крышкой и готовим еще 15 минут.

После приготовления хлеб можно смазать сливочным маслом. Получаются простые вкусные булочки на сковороде.