Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Основное блюдо

Такие котлеты — улетают, как семечки. Простой рецепт сочных котлет на обед или ужин

30.11.2023 Основное блюдо cybe


Котлеты сейчас можно найти в любом продуктовом магазине. В замороженном виде представлены как котлеты на развес, так и в упаковках. Единственное, что остается сделать после покупки таких котлет — пожарить.

Однако, вкус покупных котлет заметно отличается от того, что готовят в ресторанах или дома. Как правило, покупные котлеты имеют жидкую консистенцию и не особо насыщенный вкус. Это связано в тем, что мясо долго провело в замороженном виде. К тому же, трудно понять, из чего готовят магазинные котлеты. Есть шанс, что мясо для таких котлет плохого качества.

Лучше готовить домашние котлеты самостоятельно. Расскажем про рецепт куриных сочных котлет.

Ингредиенты для куриных котлет:

  • Куриное филе — 1 кг;
  • Лук — 200 г;
  • Батон — 1/2 шт.;
  • Молоко — 200 мл;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сливочное масло — 25 г;
  • Крахмал — 1 ст.л.;
  • Кинза — 15 г;
  • Петрушка — 15 г;
  • Кориандр — 1/2 ч.л.;
  • Острый перец — 1 ч.л.;
  • Черный перец — 1/2 ч.л.;
  • Соль — ½ ч.л.

Приготовление куриных котлет:

Убираем с мякоти батона корку. Вливаем к мякоти 150 мл молока, оставляем размокать. В это время нарезаем полукольцами лук, обжариваем в сковороде с растительным маслом.

Карамелизируем лук, крупно шинкуем к нему зубчики чеснока. Выкладываем к карамелизированному луку сливочное масло, высыпаем кориандр, острый перец, черный перец и соль, смешиваем.

Пропускаем через мясорубку куриное филе, к нему прокручиваем также остывший лук. Отжимаем мякоть хлеба от молока, пропускаем через мясорубку, тоже кладем к фаршу.

Шинкуем мелко кинзу и петрушку, высыпаем к фаршу. В остатки молока высыпаем крахмал, смешиваем. Вливаем крахмал в фарш, тщательно все перемешиваем руками, отбиваем.

В сковороде разогреваем растительное масло, рукой выкладываем слегка жидкий фарш на поверхность.

Обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Перед окончательным замесом не забудьте посолить фарш по вкусу.

Получаются сочные куриные котлеты, которые станут фаворитами любого ужина.


Вам также может быть интересно:
  • Миниатюра к статье Куриные котлеты с овсяными хлопьямиКуриные котлеты с овсяными хлопьями
  • Беру 1 килограмм курицы и готовлю 36 куриных котлет. Пошаговый рецепт вкусного ужина
  • Не рецепт, а золото. Так готовят в лучших Японских ресторанах: отменные котлеты в особенном соусе
  • Эти котлеты съедаются прямо со сковороды. Получаются сочными и вкусными: всё благодаря небольшой хитрости
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Интересное
  • Миниатюра к статье Рецепт «солнечного» песочного печенья. Шоколадно-ванильное печенье к чаю за минутыРецепт «солнечного» песочного печенья. Шоколадно-ванильное печенье к чаю за минуты

    «Солнечное» песочное печенье — это один из самых любимых и узнаваемых десертов, который покоряет с

  • Беру 2 плавленых сырка «Дружба» и готовлю удивительный десерт. Сокровище, а не рецепт
  • «Наполеон» из готового слоеного теста. Самый удачный рецепт знаменитого десерта
  • Пирожки с колбасой: так готовили бабушки ещё в советском союзе.. Муж съедает по 10 штук и не поправляется
  • Дежурный торт «3 стакана». Рецепт без пропитки: всё перемешиваю и в духовку
  • Быстрый пирог с творогом. Рецепт настолько легкий, что справятся даже начинающие хозяйки
  • Пирог «Яблочный взрыв». Так готовили в 70-х годах в дорогих кафе: вкуснее десерта я не пробовала
  • Шоколадный торт который вы будете делать каждый день. Простой и вкусный рецепт
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2025 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale