Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Основное блюдо

Беру 1 килограмм курицы и готовлю 36 куриных котлет. Пошаговый рецепт вкусного ужина

3.11.2023 Основное блюдо cybe


Котлеты считаются важным блюдом для современного общества. Почти в любом ресторане или кафе в меню можно увидеть котлеты.

Пришли котлеты прямиком из Франции, это мясное изделие считается иностранным. Однако, большое распространение оно получило в славянских народах. Например, были придуманы новые способы готовки котлет. Появились Пожарские и Киевские котлеты. В чем состоит отличий славянских от французских котлет?

Пожарская котлета, как и Киевская, готовятся из рубленого мяса. Французская котлета — это ребрышко с выступающей косточкой.

Приготовим куриные нежные котлеты из фарша.

Ингредиенты для куриных котлет:

  • Куриное филе — 1,2 кг;
  • Хлеб — 300 г;
  • Молоко — 450 г;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Соль — 16 г;
  • Перец — 5 г;
  • Мускатный орех — 2 г;
  • Кориандр — г;
  • Чеснок — 20 г;
  • Панировочные сухари — 200 г;
  • Растительное масло — 30 г.

Приготовление куриных котлет:

С хлеба срезаем корочку, замачиваем мякиш в молоке. Удаляем с курицы кости, оставляем филе с кожей. 

Нарезаем мясо небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку. В блендере измельчаем хлебный мякиш, отжатый от молока.

Смешиваем фарш с хлебом, кориандром, мускатным орехом, перцем и солью. Пропускаем через пресс в фарш зубчики чеснока, добавляем сливочное масло и тщательно перемешиваем.

Оставляем фарш в холодильнике на полчаса. Формируем из холодного фарша котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.

Следует раскалить сковороду, вливаем растительное масло и выкладываем на поверхность котлеты. Обжариваем котлеты с каждой стороны по паре минут, а затем накрываем крышкой и выключаем огонь.

Даем котлетам дойти до готовности под крышкой 5 минут.

Подаём с макаронами или картофельным пюре.

Таким образом получаются сочные куриные котлеты. Их также можно заморозить и готовить порционно.


Вам также может быть интересно:
  • Почему из фарша я не готовила так раньше. Вся семья будет просить добавку: вкусные домашние котлеты
  • Возьмите фарш и манку. Так котлеты готовила моя Матушка: вкуснее в жизни не пробовала
  • Научили Шведские хозяюшки. Вкусный ужин из простых продуктов вместо надоевших котлет
  • Миниатюра к статье КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (.. И МЯСА НЕ НАДО!)КОТЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (.. И МЯСА НЕ НАДО!)
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Интересное
  • Миниатюра к статье Пирог с вареньем: рецепт передаётся из поколения в поколение. Научила всех подруг так готовитьПирог с вареньем: рецепт передаётся из поколения в поколение. Научила всех подруг так готовить

    Пирог с вареньем — это одно из самых душевных и ностальгических блюд домашней кухни. Он ассоциирует

  • Мини-пицца, как в школьной столовой. Рецепт за 5 минут: быстро, ясно и очень вкусно
  • Ароматная и вкусная малиновая начинка в торт. Самое удачное сочетание: когда хочется лета и красивой подачи
  • Торт «Молочная девочка» с малиной. Порадуй свои вкусовые рецепторы: легко и вкусно
  • Просто выливаю тесто на противень. Проще рецепта не придумаешь: вкусный рулет с заварным кремом
  • Стакан кефира и 1 яйцо: за 30 минут готовлю целую гору вкуснятины к чаю. Рецепт подходит на завтрак
  • Рецепт «солнечного» песочного печенья. Шоколадно-ванильное печенье к чаю за минуты
  • Беру 2 плавленых сырка «Дружба» и готовлю удивительный десерт. Сокровище, а не рецепт
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2025 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale