Сытная запеканка из тыквы: вкуснее в жизни не ела. Это полезное блюдо понравится всем

Тыквенная запеканка — это осеннее блюдо. Однако, о нем знает весьма мало людей. Вероятно, дело в том, что тыквенные блюда не особо популярны. Чаще всего мы слышим о тыквенных напитках или пирогах. А запеканка является чем-то более схожим с мясными блюдами.

Кто-то считает, что запеканка из овощей вовсе не может быть вкусной и сытной.

Стоит развенчать стереотипы о тыквенной запеканке, так как она является действительно вкусным блюдом. Покажем, как приготовить тыквенную запеканку.

Ингредиенты для тыквенной запеканки:

• рис — 200 г;
• тыква — кг;
• сливочное масло — 20 г;
• сахар — ст.л.;
• изюм — 150 г;
• очищенные семена подсолнечника — 50 г;
• яйца — 5 шт.;
• сахар — 100 г;
• ванильный сахар — ч.л.;
• соль — щепотка;
• растительное масло — 4 ст.л.;
• молоко — 400 г.

Приготовление тыквенной запеканки:

Отвариваем чистый рис в кипящей воде 10 минут. В это время очищаем тыкву и убираем с нее кожуру. Нарезаем тыкву небольшими кусочками, выкладываем ½ часть в форму, смазанную сливочным маслом.

В форму также высыпаем ½ часть изюма и очищенных семян подсолнечника.

Отваренный рис избавляем от воды, выкладываем на тыкву, утрамбовываем.

Слой из риса покрываем оставшейся тыквой, семенами подсолнечника и изюмом.

В отдельную миску разбиваем яйца, высыпаем сахар классический и ванильный, солим.

Вливаем к яйцам растительное масло и молоко, тщательно перемешиваем. Выливаем полученную смесь в форму с тыквой и рисом.

Запекаем тыквенное блюдо при 180 градусах в духовке 40-45 минут. Затем накрываем пергаментом и оставляем на 15-20 минут остывать.

Получается сладкая сытная запеканка из тыквы.

Этот рецепт бюджетный и не требует каких-либо дорогих продуктов.