Сочная куриная грудка. Рецепт узнала в ресторане: готовлю так на все праздники

Запечённая куриная грудка — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать основой для разнообразных кулинарных экспериментов. Она является источником белка, витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья человека.

Существует множество способов приготовления запечённой куриной грудки. Её можно запекать в духовке, на гриле или в мультиварке. Для придания блюду особого вкуса и аромата используют различные специи и маринады.

Запеченную куриную грудку подают с различными гарнирами, такими как рис, картофель, овощи или паста. Она хорошо сочетается с соусами на основе сметаны, йогурта или томатной пасты.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 4 шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• черный перец — ⅓ ч.л.;
• смесь итальянских специй;
• сыр — 150 г;
• петрушка — пучок;
• чеснок — 6 зубчика;
• картофель — 600 г;
• растительное масло — 200 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• горчица — 1 ст.л.;
• уксус 9% — 2 ст.л.

Приготовление запеченной курицы:

Делим каждую грудку поперек на два стейка, под пищевой пленкой разминаем их молотком. Посыпаем куриные стейки солью, черным перцем и смесью итальянских трав.

Оставляем мясо мариноваться на 30 минут. В это время натираем на крупной терке сыр, шинкуем петрушку и смешиваем.

Пропускаем в сыр 3 зубчика чеснока через пресс. Выкладываем сырную начинку на каждый стейк, заворачиваем внутрь будто в рулет.

Очищенный картофель нарезаем на тонкие пластины, смешиваем с сушеной петрушкой и солью по вкусу, поливаем растительным маслом. Выкладываем картофель в форму для запекания.

На картофельный слой кладем рулеты из куриного филе. Для майонеза в глубокую тару выливаем растительное масло и уксус, разбиваем яйца, пропускаем через пресс зубчики чеснока, добавляем соль, горчицу и взбиваем погружным блендером 30 секунд.

Смазываем каждый куриный рулет полученным майонезом. Запекаем курицу при 180 градусах 40 минут. Затем посыпаем блюдо сыром и запекаем еще 10 минут.

Так получается аппетитное блюдо из куриных рулетов с сыром. Дополнительно к запеченной курице идет гарнир из картофеля.