Сезон кабачков открыт: сливочная курица с кабачками на ужин. Нежный соус — просто объедение!

Кабачки настолько универсальный овощ, что из них возможно приготовить много интересных блюд. Например, они отлично сочетаются с курицей. Предлагаю приготовить по моему рецепту простую и сытную курицу с кабачками. Такой соус из цукини точно понравится вашей семье, добавит разнообразия в обычный ужин.

Что нам понадобится:

• Куриное филе — 400 гр;
• Помидоры свежие — 2 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Сметана 20% — 3 ст. л.;
• Масло сливочное — 40 гр;
• Сыр чеддер (или любой твердый) — 40 гр;
• Чеснок свежий — 2 зубчика;
• Кориандр молотый — 1 ч. л.;
• Паприка молотая — 1 ч. л.;
• Прованские травы — 1 ч. л.;
• Петрушка свежая — пару веточек;
• Соль поваренная, черный перец — по вкусу.

Как я готовлю курицу с кабачками:

Нарезаем маленьким кубиком лук и обжариваем в сковороде с растительным маслом до прозрачности. Режем небольшими кусочками филе, кладем к луку и обжариваем.

Как только курица отдаст влагу, добавляем соль и черный перец. Обжариваем мясо до испарения влаги, высыпаем паприку, кориандр и прованские травы.

Нарезаем дольками помидор и добавляем к мясу. Под крышкой тушим курицу с помидорами пока томаты не пустят сок.

В это время натираем зубчики чеснока, нарезаем небольшими брусочками кабачки. Выкладываем к курице чеснок и сливочное масло, смешиваем.

Добавляем к курице кабачки, перемешиваем. Тушим кабачки и мясо под крышкой 5-7 минут.

Добавляем к кабачкам сметану, натираем мелко сыр. Под крышкой на среднем огне тушим еще 3-4 минуты.

Шинкуем петрушку и посыпаем ей готовое блюдо. Получается сливочная курица с кабачками на ужин.

Рецепт однозначно советую! Сметана в сочетании с чеддером и прованскими травами дает обалденный сливочный вкус с пикантной ноткой. Вкуснятина — просто пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Бисквит без муки — только крахмал и какао: пирожное «Молочный ломтик» с кокосовым кремом. Вкуснее покупного, а готовлю дома