Салат «Майский» без капли майонеза! Легкий, свежий и весенний перекус на каждый день

Весенние салаты – это отличный вариант быстрого легкого перекуса на каждый день. Например, салат “Майский” из пекинской капусты станет хорошей альтернативой зимним тяжелым салатам.

Это блюдо получается легким, свежим и при этом сытным за счет овощей и яиц в составе. В качестве заправки – микс из нежирной сметаны и горчицы.

Расскажу про рецепт весеннего салата “Майский” из пекинской капусты и огурца.

Что нам понадобится для салата:

• Пекинская капуста — 350 г;
• Огурцы свежие — 3 шт.;
• Яйца — 4 шт.;
• Растительное масло — 2 ст.л.;
• Соль;
• Черный перец;
• Сметана — 4 ст.л.;
• Горчица — 1 ч.л.;
• Зеленый лук — пучок;
• Укроп.

Как я готовлю весенний салат “Майский”:

Шинкуем мелко пекинскую капусту, зеленый лук и укроп. Нарезаем тонкими пластинками огурцы.

Отделяем белки от желтков, нарезаем мелко белки и смешиваем в салатнике с капустой, огурцом, укропом и зеленым луком. Разминаем желтки и отправляем в салат.

Для заправки смешиваем сметану, горчицу и растительное масло. Солим и перчим салат, заправляем соусом.

Тщательно перемешиваем все компоненты в салате и подаем к столу.

Получается простой и быстрый салат без майонеза на каждый день.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Все смешал и в форму: показываю, как испечь самый сочный пирог с вишней к чаю — идеальная замена торту