Резаные огурцы на зиму: удобная заготовка для салатов, супов и просто как закуску

Такая заготовка хороша тем, что в будущем будет экономить вам время на приготовление разных блюд, в которые необходимо добавлять маринованные огурчики. Да и в качестве простого салата, который только заправляем маслом и добавляем лук или чеснок, она также отлично подходит.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• огурцы, 1 кг;
• чеснок, 3 зуб.;
• укроп, несколько веточек;
• лавровый лист, 2 шт;
• перец горошком и душистый;
• уксус, 70 %, 0.5 ч.л;
• соль, 1.5 ст.л;
• сахар, 4.5 ст.л.;
• вода, 1 л.

Процесс приготовления

Этот объем продуктов для двух баночек по 0.64 г, чеснок и укроп, лавровый лист и перец добавляем в каждую баночку в том количестве, который прописан в описании ингредиентов.

Огурцы режем  кубиком такого размера, как вы всегда используете для салатов.

В каждую чистую баночку укладываем огурцы, лавровый лист, перец горошком и душистый по несколько штук, дольки чеснока, укроп. Огурцы не утрамбовываем, просто укладываем почти до верха.

Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем до остывания.

Воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар, ставим на плиту и доводим до кипения.

В каждую баночку вливаем уксус, заливаем кипятком, закручиваем крышками, оставляем до остывания и убираем в подвал или кладовку.

Такие маринованные огурчики получаются просто изумительными, вкусными и ароматными.