Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки на зиму

Каждый год закатываю. Помидоры на зиму в хрустящей капусте: без стерилизации

15.08.2023 Заготовки на зиму

Такое овощное ассорти мы готовим каждый год и к весне ни одной баночки не остается, настолько вкусной и ароматной, аппетитной, получается эта заготовка.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • капуста, 1 кочан;
  • помидоры сливки или другой плотный сорт, 1.5 кг;
  • лук и сладкий перец, острый перчик по 1 шт;
  • укроп и петрушка.

Укладываем в каждую баночку:

  • перец душистый по 3 шт;
  • лавровый лист по 1 шт;
  • перец горошком по 5 шт.

Для приготовления маринада необходимо:

  • вода, 1.5 л;
  • соль, 2 ст.л;
  • сахар, 4 ст.л;
  • уксус 9 %, 4 ст.л.

Процесс приготовления

В стерилизованные баночки раскладываем все специи.

Капусту тонко шинкуем, сладкий и острый перец режем кусочками, лук – полукольцами.

Укладываем в банки слоями помидоры, капусту, сладкий и острый перец, лук, укроп и петрушку веточками.

Заливаем банки кипятком, накрываем крышками и оставляем на 20 минут.

Сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения, варим пару минут, вливаем уксус и варим еще 1 минуту.

Заливаем маринад в банки, закручиваем крышки и банки переворачиваем, накрываем до остывания.

Храним консервацию в подвале или в кладовке.

Овощное ассорти будет выше всяческих похвал, это изумительный салат, который вы можете открыть, выложить в миску и заправить нерафинированным растительным маслом.

Если вы боитесь, что салат не прогреется за 20 минут, вы можете заливать банки дважды кипятком и только потом наливать маринад

Вам также может быть интересно:
  • Беру банку фасоли и готовлю вкусный салат за 5 минут. Рецепт из простых продуктов
  • Масло от пресервов не выливаю, а использую для приготовления салатов. Все соседи стали повторять за мной
  • Рассол выпивается быстрее, чем съедаются помидоры. Помидоры без уксуса «Красная девица»
  • Хрустят без хрена. Огурцы на зиму в банках закрываю только так: другие варианты не признаю.
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Интересное
  • Миниатюра к статье Много яблок и тесто на сметане. Нежный яблочный пирог «как у бабушки»Много яблок и тесто на сметане. Нежный яблочный пирог «как у бабушки»

    Яблочный пирог — это один из самых узнаваемых и любимых десертов в мировой кухне. Его история насчи

  • Нежный лимонный пирог. Мы съели все за 5 минут: настоящее кулинарное удовольствие
  • Лимонный пирог, тающий во рту. Рецепт за 15 минут
  • Муж упрашивает готовить только такие. Сочные пирожки с мясом в духовке
  • Любимый яблочный пирог в Италии. Невероятно быстрый и простой рецепт: вы будете печь его каждый день
  • Знаменитый Итальянский лимонный пирог. Простой и вкусный рецепт
  • Рецепт наших мам и бабушек. Вкусный яблочный пирог без соды и разрыхлителя
  • Вкуснее, чем беляши и чебуреки. Пирожки «Пятиминутки» — пеку пока закипает чайник
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2025 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale