Пирог на кефире с вишней: вчера испекла, сегодня второй попросили. Все смешали и в духовку

Пирог на кефире принято считать десертом, который отлично подходит для домашних посиделок в кругу семьи. Как правило, тесто для такого пирога получается нежное и слегка влажное, будто бисквитное. Вкупе с натуральной вишней создается особый вкус, который несравним с магазинными аналогами.

Главным компонентом для теста является кефир. Именно этот кисломолочный продукт делает тесто нежным и воздушным. Вишня же как начинка добавляет кислинку и сочность пирогу. Для рецепта можно брать как замороженную вишню, так и свежую.

Пирог готовится максимально быстро и не требует особых кулинарных навыков. Подавать его можно с чаем, молоком и кофе. В качестве украшений часто используют сахарную пудру. Также пирог отлично сочетается с ванильным мороженым.

Ингредиенты:

• мука — 290 г;
• кефир — 200 мл;
• растительное масло — 120 мл;
• яйца — 3 шт.;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахар — 150 г;
• вишня — 200 г.

Приготовление вишневого пирога:

Взбиваем яйца с сахаром до побеления массы, а затем вливаем кефир и растительное масло. Просеиваем частями в смесь муку и разрыхлитель, замешиваем миксером густое тесто.

Смазываем форму для выпечки сливочным маслом, выливаем туда часть теста. Выкладываем на тесто вишню, заливаем ее второй частью теста.

Выкладываем в виде узора остатки вишни на верхушку пирога.

Выпекаем пирог при 180 градусах 40-50 минут.

Получается ароматный нежный пирог с вишней. Его стоит подавать к столу слегка остывшим, так он лучше раскрывает все вкусовые ноты.