Мой любимый десерт: как превратить банку ананасов и горсть орехов в изысканный пирог

Сочная нежная выпечка с фруктовой начинкой и ореховым послевкусием – все это ананасово-ореховый домашний пирог. Он готовится просто, не требует особых кулинарных навыков, а получается всегда и у всех. Весь секрет в натуральном йогурте, который делает основу влажной и пропитанной.

Такой пирог с ананасами особенно хорош к чаю, он мягкий, ароматный и долго остается свежим.

Что нам понадобится для теста:

• яйца — 5 шт.;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 1 ст.л.;
• сахар — 160 г;
• растопленное сливочное масло — 100 г;
• натуральный йогурт — 200 г;
• мука — 335 г;
• разрыхлитель — 15 г;
• измельченные грецкие орехи — 50 г;
• ананасы консервированные — 5 колец.

Что понадобится для глазури;

• сок 1/2 лимона;
• сахарная пудра — 3 ст.л.

Как я готовлю ананасово-ореховый пирог:

Яйца взбиваем с солью до пышности, а затем добавляем ванильный и классический сахар. Продолжаем взбивать яйца с сахаром при помощи миксера.

Растопленное теплое масло вливаем в яичную смесь, взбиваем. Выкладываем натуральный йогурт в яичную массу, перемешиваем венчиком до однородности.

Постепенно просеиваем муку в смесь, добавляем разрыхлитель. Замешиваем тесто венчиком, доводим его до гладкой густой текстуры.

Высыпаем измельченные грецкие орехи в тесто, перемешиваем лопаткой. Нарезаем ананасовые кольца небольшими кусочками, кладем их в тесто и снова перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом. На верхушке пирога делаем узор из остатков ананасовых колец.

Выпекаем пирог при 175 градусах 50 минут. Вынимаем пирог из формы и даем остыть.

Для глазури смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой, смазываем верхушку пирога. Получается отменный ананасово-ореховый пирог с золотистой корочкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Забудьте про сковородку. Баклажаны, сыр и яйца: бюджетный кулинарный шедевр на каждый день