Идеальный белковый ужин без лишнего жира: хрустящие мясные конвертики с томатами для всей семьи

Есть мнение, что из куриного фарша сложно сделать сочное и интересное блюдо. Однако, рецепт мясных конвертиков доказывает обратное. Это блюдо – простой способ получить сытный ужин для всей семьи.

За счет формы «конвертиков» сок остается внутри, делая блюдо более нежным. А для сочности в фарш можно добавить немного жидкости или лук.

Этот рецепт из куриного фарша в духовке отлично подойдет для повседневных приемов пищи без лишних усилий.

Что нам понадобится для мясных конвертиков:

• фарш из куриного филе — 1 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — ½ ч.л.;
• чёрный перец — ½ ч.л.;
• орегано — 1/3 ч.л.;
• молотый кориандр — ½ ч.л.;
• приправа к фаршу — 1 ч.л.;
• помидоры — 2 шт.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• греческий йогурт/сметана 10%;
• сыр — 200 г;
• панировочные сухари.

Как я готовлю мясные конвертики:

В фарш разбиваем яйцо, высыпаем соль, черный перец, орегано, молотый кориандр, приправу к фаршу, перемешиваем. Нарезаем небольшими дольками помидор и мелко режем болгарский перец.

Натираем на крупной терке сыр. Вырезаем из пергамента 6 прямоугольников, распределяем по каждому фарш.

Смазываем сметаной или греческим йогуртом ½ часть всех мясных лепешек. Выкладываем на сметану помидор и перец, посыпаем сыром.

Накрываем начинку второй частью лепешки, аккуратно снимаем пергамент с верхушки конвертика, оставляем как подложку.

Выкладываем конвертики на противень, застеленный пергаментом, смазываем дополнительно яйцом и посыпаем панировочными сухарями.

Запекаем конвертики при 180 градусах 30 минут. Получаются сочные и сытные белковые конвертики с начинкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Смешиваю картофель и кислую капусту: сочные котлеты без фарша, которые не разваливаются в масле