Бризоли с фаршем и кабачком. Готовлю легко и просто: пальчики оближешь

Бризоль — это блюдо, которое имеет интересную историю происхождения. Оно представляет собой тонкий слой мяса, обжаренный в яйце и муке, с начинкой из овощей, грибов или сыра.

Существует несколько версий происхождения бризоли. Одна из них гласит, что это блюдо было изобретено в СССР в 1970-х годах. Тогда оно представляло собой упрощённый вариант котлеты по-киевски. Бризоль быстро завоевал популярность среди советских граждан благодаря своей простоте и доступности ингредиентов.

Сегодня его готовят по разным рецептам, добавляя различные ингредиенты и создавая новые вариации. Но неизменным остаётся одно — это всегда вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• яйца — 5 шт.;
• мука — 2 ст.л.;
• молоко — 250 мл.

Ингредиенты для начинки:

• куриное филе — 350 г;
• кабачок — ½ шт.;
• сыр — 200 г;
• зелёный лук — пучок;
• петрушка — пучок;
• майонез — 2 ст.л.

Приготовление Бризоли:

Разбиваем яйца в миску, высыпаем муку и соль, смешиваем. Вливаем теплое молоко в тесто, выливаем на горячую сковороду и обжариваем с одной стороны каждый блин.

Для начинки куриное филе перемалываем в фарш. Натираем на мелкой терке кабачок и сыр, смешиваем с фаршем.

Шинкуем мелко петрушку и зеленый лук, смешиваем с остальной начинкой, заправляем майонезом. Выкладываем начинку в блины, запечатываем внутри конвертиком.

Кладем бризоль в форму для запекания, готовим в духовке при 180 градусах 25 минут. Затем натираем на бризоль сыр и дополнительно запекаем 10 минут.

В результате получаются сытные и сочные бризоли. Это отличное блюдо на каждый день из кабачка и курицы.