Логотип сайта Женский блог
Женский блог

  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
  1. Главная
  2. »
  3. Основное блюдо

До зимы точно не достоят. Маринованные кабачки, будто огурцы: открывать можно через 4 дня

19.09.2023 Основное блюдо cybe


Одним из самых интересных овощей в нашем мире стоит считать кабачок. Он полезен тем, что имеет в составе много витамина С.

При этом, в отличие от многих других овощей и фруктов, содержащих витамин С, кабачок не кислый.

Также в кабачке много клетчатки, что тоже полезно для организма. Однако, употреблять в пищу рекомендуется только свежие кабачки без повреждений. Иначе, кабачок теряет свои полезные свойства.

Этот овощ можно жарить, запекать и мариновать. Расскажем, как вкусно приготовить на зиму кабачки.

Ингредиенты для маринованных кабачков:

  • кабачки — 1 кг;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • чеснок — 1 головка;
  • лавровый лист — 1 шт.;
  • вода — 1 литр;
  • соль — 1 ст. л.;
  • сахар — 4 ст. л.;
  • уксус 9% — 50 мл;
  • перец горошек чёрный — 1 ч. л.;
  • перец душистый — 3 шт.;
  • петрушка — 30 г.

Приготовление маринованных кабачков:

Стерилизуем в кипятке крышки. Промываем тщательно банки и перекладываем в духовку, стерилизуем 40 минут при 100 градусах.

Удаляем плодоножки у кабачков, вынимаем внутренности у сладкого перца, очищаем от шелухи зубчики чеснока. В кастрюлю выливаем воду, высыпаем соль и сахарный песок, добавляем перец черный горошком и душистый.

На среднем огне воду доводим до кипения. В это время нарезаем кабачки, перец и лук произвольными кусочками. Петрушку рвем руками на несколько частей.

Выкладываем овощи, зелень и чеснок в кипящую воду, варим до закипания.

Затем в кастрюле утрамбовываем овощи, варим 2 минуты.

Аккуратно щипцами или вилкой выкладываем овощи в банки. Накрываем банки крышками. Маринад доводим до кипения, вливаем в него уксус.

Далее маринад выливаем в банки, закатываем их и переворачиваем вверх дном.

Накрываем банки полотенцем и ждем полного остывания. Получаются вкусные маринованные кабачки, будто огурцы.


Вам также может быть интересно:
  • На зиму готовлю по 25 банок. Кабачковая икра: без помидор и ничего жарить не надо
  • Вкусные маринованные кабачки. Съедаются мгновенно: сладкие, пикантные, хрустящие
  • Такой салат готовлю каждый сезон: на зиму не меньше 30 банок. В погребе надолго не задерживается
  • Заготавливаю по 15-20 банок на зиму. Огурцы для хранения в квартире: лучше рецепта не придумали
Логотип сайта Женский блог

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Интересное
  • Миниатюра к статье Дежурный торт «3 стакана». Рецепт без пропитки: всё перемешиваю и в духовкуДежурный торт «3 стакана». Рецепт без пропитки: всё перемешиваю и в духовку

    Торт со сметанным кремом — это классическое и нежное десертное блюдо, которое любимо многими за сво

  • Быстрый пирог с творогом. Рецепт настолько легкий, что справятся даже начинающие хозяйки
  • Пирог «Яблочный взрыв». Так готовили в 70-х годах в дорогих кафе: вкуснее десерта я не пробовала
  • Шоколадный торт который вы будете делать каждый день. Простой и вкусный рецепт
  • Этот торт в 2 раза вкуснее Медовика и Наполеона. Рецепт за копейки: готовлю за 30 минут
  • Напоминает настоящее пломбирное мороженое. Торт Пломбир: этот рецепт выпрашивают все
  • Пирог «Ленивая ватрушка». Идеально подойдет для семейного чаепития: для этого рецепта творог покупаю килограммами
  • Не осталось ни кусочка — сочный лимонный торт, который хочется всем. Рецепт на каждый день
  • Главная
  • Кулинария
    • Выпечка
    • Закуски
    • Основное блюдо
    • Салаты
    • Десерты
  • Здоровье
  • Сад и огород
Администрация проекта не несет какую-либо ответственность за публикуемые пользователями материалы. Если вы считаете, что обосновано были нарушены авторские права, просьба сообщить об этом администрации сайта. Любые конфликтные ситуации, при их неразрешимости в до судебном порядке, будут рассматриваться в соответствии с законодательством. При использовании материалов ссылка на источник обязательна. © 2025 ~ Женский блог ~ WP-Fairytale