Больше никаких котлет: делаю зразы из риса с фаршем и сыром. Сочные и ароматные, просто объедение!

Рисовые зразы с фаршем – это необычное, сытное и очень вкусное блюдо, которое способно разнообразить привычное домашнее меню. Нежная рисовая оболочка и сочная мясная начинка создают идеальное сочетание текстур и вкусов. Особенно необычно это блюдо раскрывается, если обжарить его в панировке.

Делюсь проверенным рецептом рисовых зраз без муки, который приятно удивит своей простотой и насыщенным вкусом.

Что нам понадобится для теста:

• рис — 500 г;
• соль — 1 ч.л.;
• яйцо — 2 шт.;
• сливочное масло — 40 г.

Что понадобится для начинки:

• лук — 2 шт.;
• растительное масло — 3 ст.л.;
• фарш — 450 г;
• соль;
• сыр твердый — 50 г.

Что нужно для кляра:

• яйцо — 3 шт.;
• соль — щепотка;
• кукурузный крахмал — 2 ст.л.;
• панировочные сухари.

Как я готовлю рисовые зразы:

Нарезаем маленьким кубиком лук, выкладываем в сковороду и обжариваем с растительным маслом до легкого золотистого цвета. К луку кладем фарш, обжариваем вместе, солим.

В горячую начинку натираем сыр, перемешиваем. В остывший вареный рис разбиваем яйца, солим и вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем руками.

Руки смачиваем в воде, берем комок риса, формуем небольшую лепешку. Кладем в лепешку ложку фарша, запечатываем внутри риса.

Аналогично формуем остальные зразы, слегка придавливаем их. Для кляра взбиваем яйца с солью и кукурузным крахмалом.

Окунаем зразы в яичную смесь и обваливаем в панировочных сухарях. В сковороде на растительном масле обжариваем зразы до золотистого цвета.

Получаются сочные зразы с хрустящей корочкой. Их можно подавать со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Просто натрите 2 яйца и добавьте продукты из холодильника. Вкуснейшая намазка за 15 минут — тает во рту, выручает перед гостями!