Завернул малину в лаваш и залил сметаной: летний торт-пирамида «Малиновый домик» без духовки

Когда нужно приготовить что-то эффектное, красивое и сладкое, стоит сделать торт без выпечки “Малиновый домик”. Это идеальный десерт на любой случай, будь то день рождения, дружеское чаепитие или иной праздник.

Такой простой малиновый торт без выпечки готовится из минимума продуктов, а получается лучше магазинных аналогов. Сочетание сладкого крема и легкой ягодной кислинки делает вкус по-настоящему ярким.

Расскажу про свой рецепт торта без выпечки с малиной.

Что нам понадобится для основы и крема:

• Лаваш тонкий прямоугольный — 4 листа;
• Сметана 30% — 1 кг;
• Сахар — 150 г;
• Ванилин/ванильный сахар;
• Шоколад темный — 30 г.

Что понадобится для малинового конфитюра:

• Малина — 700 г;
• Сахар — 150 г;
• Крахмал — 50 г;
• Вода — 100 мл.

Как я готовлю торт “Малиновый домик”:

Для конфитюра в сотейнике смешиваем малину и сахар, на среднем огне варим до кипения. Отдельно соединяем крахмал с водой, вливаем в конфитюр.

Перемешиваем малиновую массу и варим еще 2-3 минуты. Далее конфитюр оставляем остывать, а после выкладываем в кондитерский мешок.

Для крема взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы. Если сметана с меньшим процентом жирности, ее стоит отвесить на ночь.

Делим листы лаваша на аккуратные прямоугольные полоски. Отсаживаем конфитюр на полоски по длине края.

Сворачиваем конфитюр внутрь каждой полоски, укладываем первый ряд из 6 трубочек на блюдо. Смазываем слой трубочек кремом, далее выкладываем 5 трубочек.

Промазываем каждый слой кремом, с каждым разом уменьшаем количество трубочек. Полученную пирамиду смазываем кремом, посыпаем заранее тертым темным шоколадом.

Оставляем десерт в холодильнике на 12 часов. Получается нежный сливочный торт без выпечки с малиновой кислинкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Не обычные огурцы, а с кетчупом: замачиваю в холодной воде и варю 35 минут — зимой улетают на «ура»