Заливаю сметанно-яичным соусом и посыпаю сыром: рецепт запечённой цветной капусты с чесноком в духовке

Поделюсь рецептом простого и вкусного варианта домашнего ужина, который не требует много времени на готовку. Нежная капуста, запечённая под аппетитной сырной корочкой, получается сытной, ароматной и отлично подходит для всей семьи. Этот рецепт стал любимым у моих детей, поэтому готовлю запеченную цветную капусту почти каждый день.

Что нам понадобится:

• цветная капуста – 800 г;
• растительное масло – 40 мл;
• яйца – 2 шт.;
• куркума – ½ ч.л.;
• сметана – 3 ст.л.;
• кориандр – ½ ч.л.;
• сыр – 80 г;
• укроп – пучок;
• соль;
• лимон – 2 дольки;
• чеснок – 1 зубчик.

Как я готовлю запеченную цветную капусту:

В кастрюлю с подсоленной кипящей водой выкладываем дольки лимона и веточку укропа. Туда же кладем цветную капусту и варим ее после закипания 3 минуты.

Далее кладем капусту в форму для запекания. Заранее смазываем форму растительным маслом. В отдельную миску шинкуем еще веточку укропа, добавляем сок лимона, пропускаем через пресс зубчики чеснока. Солим смесь, высыпаем кориандр и куркуму, вливаем растительное масло.

Заправляем этой смесью цветную капусту. Для соуса в миску разбиваем яйца, вводим сметану, солим и перемешиваем.

Выливаем соус или заливку на цветную капусту. Натираем на крупной терке сыр и верхушку посыпаем им. Запекаем цветную капусту 30 минут при 180 градусах.

Получается незамысловатое вкусное блюдо из цветной капусты. Это отличный гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Простой, как 3 копейки: пошаговый рецепт песочного пирога с вареньем и грецкими орехами для чаепития