Яблочный пирог, который удивляет. Простой в приготовление, а вкус запомнился на всю жизнь — просто восторг

Яблочный пирог — это ароматное воплощение уюта, тепла и домашнего покоя. Его запах, наполненный нотками спелых яблок, корицы и ванили, словно обнимает с порога и возвращает в безмятежные моменты детства.

Начинка — мягкая, сочная, с легкой кислинкой — готовится из свежих яблок, которые при выпечке становятся еще ароматнее и насыщеннее.

Иногда пирог посыпают сахарной пудрой, покрывают тонкой корочкой карамели или добавляют орехи — каждый дом придаёт ему свой характер. Но каким бы он ни был, яблочный пирог всегда остается символом домашнего уюта: простым, ароматным, искренним.

Его подают тёплым, с ложкой сметаны, шариком мороженого или просто так — и каждый кусочек дарит ощущение тепла, как мягкий плед в промозглый день.

Расскажем, как приготовить яблочный пирог.

Ингредиенты для теста:

• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Сметана 20% — 150 г;
• Масло сливочное — 50 г;
• Мука — 170 г;
• Разрыхлитель — 2 ч.л.;
• Яблоки — 5 шт.

Ингредиенты для заливки:

• Сметана 20 % — 200 г;
• Сахар — 70 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Крахмал — 1 ст.л.

Ингредиенты для крошки:

• Овсяные хлопья — 4 ст.л.;
• Кокосовая стружка — 3 ст.л.;
• Сахар — 2 ст.л.;
• Масло сливочное — 40 г;
• Соль — щепотка.

Приготовление яблочного пирога:

В миску с яйцами высыпаем сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в яичную смесь растопленное сливочное масло, добавляем сметану и снова перемешиваем.

Просеиваем в яичную смесь частями муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Для крошки слегка обжариваем овсяные хлопья на сухой сковороде 10-15 минут.

Добавляем к обжаренным овсяным хлопьям кокосовую стружку, сахар, соль и сливочное масло, смешиваем. Нарезаем мелко яблоки.

Для заливки смешиваем в сметане сахар, яйцо и крахмал. Застилаем форму пергаментом, выливаем в нее тесто.

Выкладываем на тесто яблоки, заливаем их сметанной заливкой.

На слой заливки высыпаем крошку из овсянки, сахара и кокосовой стружки.

Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут.

Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой. Она должна выходить сухой из пирога.

Этот пирог хорош как в будний день к чаю, так и в качестве душевного угощения для гостей — простой, искренний и всегда любимый.