Вырезаю кружочки обычным стаканом — сахарное печенье «Пушинка»: на радость всей семье за минуты

Домашнее молочное печенье «Пушинка» – это та самая простая выпечка, которая ассоциируется с уютом и тёплым чаем на кухне. Многие хозяйки ценят этот рецепт за доступные ингредиенты и быстрый способ приготовления без сложных техник.

Главное – соблюдать простые правила, чтобы выпечка получилась лёгкой и воздушной. Например, важно не перебить тесто мукой, тогда печенье сохранит мягкую структуру.

Расскажу про рецепт печенья на молоке, которое долго остается свежим и тающим во рту.

Что нам понадобится:

• Мука пшеничная — 500 гр;
• Сахар-песок — 200 гр;
• Масло растительное — 100 мл;
• Молоко — 80 мл;
• Яйца — 2 шт;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Соль — 1/4 ч. л.;
• Ванилин — по вкусу.

Как я готовлю молочное печенье:

Яйца смешиваем с солью, сахаром и молоком. Добавляем в смесь растительное масло, высыпаем муку и разрыхлитель.

Замешиваем сперва лопаткой, а затем руками мягкое и эластичное тесто. Делим тесто на две равные части и раскатываем каждую часть в пласт толщиной 1,5-2 мм.

Вырезаем из теста круги диаметром примерно 7-8 см. Можно сделать это специальной формочкой или стаканом. 

Кладем печенье на противень, застеленный пергаментом. Посыпаем печенье сахаром и выпекаем при 180 градусах 10-15 минут.

Получается простое молочное печенье к чаю. По желанию печенье можно посыпать сахарной пудрой.

Личный опыт: почему я советую этот рецепт

Вся фишка в молоке и растительном масле — они делают тесто очень эластичным, с ним приятно работать даже новичку. Печенье выходит не приторным, а очень нежным, оно идеально подходит для того, чтобы макать его в молоко или какао.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Не впитывают масло и тают во рту — ленивые пирожки с луком и яйцом одной ложкой. Теперь жарю только так!