Просто заливаю печень кефиром: домашний деликатес, которого всегда мало — невероятно вкусно и сочно!

Расскажу про простой способ приготовить нежное и сочное блюдо из доступных продуктов. Печень в кефире – это тот самый ужин, который не требует долго стоять у духовки. В этом соусе печень получится у всех. Благодаря кисломолочному маринаду субпродукт становится мягче, приобретает приятный сливочный вкус и теряет характерную горечь.

Делюсь рецептом печени в кефире.

Что нам понадобится:

• говяжья печень – 800 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• кефир – 300 мл;
• черный перец;
• соль.

Как я готовлю печень в кефире:

Удаляем с печени пленку и прожилки, нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем печень в миску и заливаем кефиром, оставляем под крышкой на 2-3 часа.

Смазываем форму для запекания растительным маслом. Нарезаем четверть кольцами лук и выкладываем в форму для запекания, солим и перчим.

Сливаем излишки кефира с печени, посыпаем субпродукт солью и черным перцем. Выкладываем печень в кефире на луковую подушку. 

Запекаем печень при 200 градусах 25-30 минут. По вкусу можно добавить еще специй к печени. Главное, чтобы специи не перебивали вкус субпродукта.

Получается простое домашнее блюдо из нескольких ингредиентов. Подавать печень можно с любым гарниром: от макарон до картофельного пюре.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Бисквитный рулет вкуснее любого торта: добавляю в тесто теплое молоко и выпекаю — тает во рту и не трескается