Все смешали и в духовку. Нереально вкусный пирог с картофелем и мясом

Пирог с картофелем и мясом — это одно из самых популярных и питательных блюд в славянской кухне. Он сочетает в себе множество ароматов и текстур, делая его идеальным вариантом как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

История пирога уходит корнями вглубь веков, когда во многих культурах начинали использовать тесто, чтобы завернуть в него различные начинки.

Запеченное тесто с золотистой корочкой, наполненное сочным мясом и мягким картофелем, не оставляет никого равнодушным.

Ингредиенты для теста:

• Теплое молоко — 200 мл;
• Тёплая вода — 200 мл;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Дрожжи — 1 ч.л.;
• Яйцо — 1 шт.;
• Растительное масло — 50 мл;
• Мука — 550 г.

Ингредиенты для начинки:

• Картофель — 3 шт.;
• Мясо — 300 г;
• Лук — 2 шт.;
• Соль — ½ ч.л.

Приготовление пирога с картофелем и мясом:

В миску выливаем теплое молоко и воду, добавляем яйцо, высыпаем соль, сахар и дрожжи, тщательно смешиваем. Высыпаем в смесь муку частями, замешиваем густое тесто.

После замеса всей муки вливаем в тесто растительное масло, формуем колобок. Оставляем тесто в тепле под полотенцем на полчаса.

В это время для начинки очищаем картофель и натираем его на крупной терке. Нарезаем маленькими кусками мясо, а также лук, смешиваем с картофелем, солим.

Делим начинку визуально на 4 равные части. Тесто также делим на 4 колобка, каждый раскатываем в тонкие пласты.

Смазываем растопленным сливочным маслом каждый пласт, выкладываем на поверхность начинку и распределяем по всей площади теста. Выкладываем на начинку второй пласт теста, его тоже смазываем маслом и кладем на верхушку начинку.

Сворачиваем тесто с начинкой в рулет, запечатываем концы.

Скручиваем рулет в улитку. Аналогичные действия проводим с оставшимся тестом и начинкой.

Оставляем улитки на 10 минут в холодильнике, а затем перекладываем на противень. Слегка приминаем улитки и смазываем смесью яйца и молока.

Выпекаем улитки при 200 градусах 35 минут.

Получается отменный ароматный пирог в виде улитки с начинкой из картошки и мяса. Это сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного праздника.