Вкуснятина за считанные минуты. Штрули — ленивые пельмени на обед или ужин: в нашей семье их обожают все

Штрули — это простое и очень вкусное блюдо, которое иногда называют «ленивыми пельменями».

По сути, штрули — это упрощённый вариант классических пельменей, приготовленных без сложной лепки, что значительно ускоряет и облегчает процесс готовки.

Главная идея штрулей — это замена традиционного лепного процесса пельменей на быстрое формирование блюда из тех же ингредиентов, но с минимальными усилиями.

Штрули — отличное решение для тех, кто любит домашнюю кухню, но не хочет тратить много времени на длительное приготовление. Это блюдо подходит и для семейного обеда, и для праздничного стола, при этом остаётся бюджетным и очень вкусным.

Ингредиенты для теста:

• мука — 300 г;
• вода — 125 мл;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1/2 ч.л.;
• растительное масло — 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• фарш — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• вода — 100 мл;
• соль — ½ ч.л.

Ингредиенты для подливы:

• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• острый перец — ¼ шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• растительное масло — 2 ст.л.;
• томатное пюре — 100 г;
• соль — ½ ч.л.

Приготовление штрули:

В муке делаем углубление, куда высыпаем соль, разбиваем яйцо, вливаем воду и растительное масло, перемешиваем. Замешиваем эластичное тесто сперва лопаткой, а затем руками на столе.

Для начинки в фарш натираем картофель и лук, солим, вливаем воду и перемешиваем. Нарезаем мелко лук, обжариваем его в сковороде на растительном масле.

Нарезаем мелко морковь и добавляем к луку, обжариваем. Мелко шинкуем острый перец и чеснок, выкладываем к обжаренным овощам, перемешиваем.

Раскатываем тесто в пласт 40х40 см, выкладываем на него фарш, не доходя до края 1-2 см. Выкладываем к овощам томатное пюре, солим и перемешиваем.

Тесто с фаршем сворачиваем в рулет начинкой внутрь, делим рулет на 8-10 частей. Выкладываем рулетики к овощной массе, накрываем крышкой и тушим 40 минут на медленном огне.

После приготовления штрули можно посыпать зеленью. Это отличная замена обычным пельменям.