Вкусно и полезно: 3 новеньких салата со свёклой от которых нереально отказаться

Свекла — это растение, обладающее богатой историей, которая насчитывает тысячи лет. Её происхождение связано с побережьями Средиземного моря, где первобытные народы использовали её корни как пищу. Наиболее ранние упоминания свеклы встречаются в античных текстах, где она использовалась как лекарственное средство и источник пищи.

В Средние века свекла была распространена по всей Европе. В это время она стала важной частью рациона, особенно в тех регионах, где другие корнеплоды были менее доступны.

Сейчас из свеклы можно приготовить много разных вкусных блюд.

Ингредиенты для свеклы со сметаной:

• свекла — 3 кг;
• вода — 3 литра;
• уксус 9% — 3 ст.л.;
• лук — 1 шт.;
• сметана — 100 г;
• растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление свеклы со сметаной:

При варке свеклы необходимо добавить в воду уксус и готовить под крышкой овощ в течение 2 часа. Далее следует слить воду и залить на 15 минут холодной водой.

Очищенную свеклу натираем на крупной терке. Нарезаем кубиком лук и обжариваем в сковороде с растительным маслом.

К обжаренному луку добавляем измельченную свеклу, солим, выкладываем сметану и тщательно перемешиваем. Получается простое и вкусное блюдо в виде закуски к столу.

Ингредиенты для свекольного салата:

• свекла — 2 шт.;
• огурцы маринованные — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• майонез.

Приготовление свекольного салата:

Натираем вареную свеклу, нарезаем мелко маринованные огурцы и вареные яйца. Смешиваем все ингредиенты, слегка солим и заправляем майонезом.

Ингредиенты для маринованной свеклы:

• свекла — 1 шт.;
• уксус 9% — 1 ст.л.;
• растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление маринованной свеклы:

Свеклу отвариваем, очищаем и натираем на крупной терке. Смешиваем свеклу с растительным масло и уксусом, оставляем на 5 минут.

Получается много вкусных и полезных блюд из свеклы. Этот овощ отлично подходит для маринования, готовки салатов и других закусок.