Вкуснее торта: катаю руками порционные шарики и заливаю их тестом. Шоколадный пирог с творогом к чаю

Шоколадный пирог с творогом – это удачное сочетание насыщенного какао, нежного теста и творожной начинки, которая делает выпечку особенно аппетитной. Такой домашний десерт подойдет и для семейного чаепития, и для праздничного стола.

Покажу свой рецепт шоколадного пирога, который нравится всей семье.

Что нам понадобится:

• мука – 180 г;
• ваниль – щепотка;
• кефир – 250 мл;
• сметана – 1 ст.л.;
• сахар – 200 г;
• растительное масло – 50 мл;
• творог – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• сода – 1 ч.л.;
• какао – 50 г;
• соль – щепотка.

Как я готовлю шоколадный пирог с творогом:

К творогу высыпаем 20 грамм сахара, ваниль и сметану, разминаем все компоненты толкушкой. Далее руками формуем небольшие шарики из творога, перекладываем их в форму для выпечки. Заранее форму застилаем пергаментом.

Для теста смешиваем яйца с сахаром и солью, перемешиваем в течение минуты. Добавляем в смесь кефир и растительное масло, продолжаем смешивать. Просеиваем в массу муку и какао, добавляем соду, замешиваем густое однородное тесто.

Выливаем тесто в форму с шариками из творога. Отправляем пирог в духовку при 180 градусах, выпекаем примерно 35-40 минут. Готовый пирог оставляем остывать на 10 минут в форме, а затем достаем.

Можно по желанию полить пирог растопленным шоколадом.

Совет от автора: не забудьте убрать пирог на полчаса в холодильник после приготовления. За это время он стабилизируется и будет идеально держать форму, не разваливаясь при нарезке ножом.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Пирог «Минус 10 кг» без муки и сахара — рецепт знаменитого диетического десерта из сочной тыквы и нежного творога