Вкуснее, чем на базаре. Пышное тесто для пирожков: рецепт на майонезе

Пирожки с грибами — это традиционное блюдо русской кухни, которое известно и любимо многими. Они представляют собой небольшие изделия из теста с начинкой из грибов, которые выпекаются в духовке или жарятся на сковороде.

Пирожки с грибами могут быть приготовлены из разных видов теста: дрожжевого, слоеного или пресного. Начинка также может варьироваться в зависимости от предпочтений повара.

Это блюдо является не только вкусным, но и сытным. Оно подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для теста:

• вода — 125 г;
• молоко — 125 г;
• мука — 550 г;
• дрожжи сухие — 7 г;
• майонез — 150 г;
• соль — ½ ч.л.;
• сахар — 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• грибы — 500 г;
• яйца — 5 шт.;
• горошек консервированный — 200 г;
• соль — ½ ч.л.

Приготовление пирожков с грибами:

В миску выливаем теплое молоко и воду, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Высыпаем к смеси сухие дрожжи, тщательно перемешиваем, добавляем майонез.

Смешиваем все компоненты до однородности, добавляем муку. Замешиваем мягкое липкое тесто, смазываем его растительным маслом, оставляем его в тепле на 30-40 минут.

Для начинки нарезаем мелко грибы, солим и обжариваем их до золотистого цвета. Отвариваем вкрутую яйца, нарезаем мелко и смешиваем с грибами, консервированным горошком.

Делим тесто на небольшие колобки, которые раскатываем в лепешки диаметром 12 см. Выкладываем в каждую лепешку начинку, запечатываем грибы внутри.

Разогреваем в сковороде растительное масло, обжариваем в нем пирожки. Выкладываем пирожки в сковороду швом вниз, жарим до золотистого цвета с обеих сторон.

В итоге получаются вкусные пышные пирожки с грибами, яйцом и горошком.

Это хорошая альтернатива картофельным и даже мясным пирогам.