Та самая школьная пицца из детства: мягкое тесто, колбаса, маринованные огурчики и много сыра

Домашняя пицца – это отличный вариант для сытного семейного ужина. В отличие от готовой выпечки, начинку можно подобрать на свой вкус, а количество сыра, соуса и любимых ингредиентов регулировать самостоятельно.

Расскажу про свой рецепт домашней пиццы, который напоминает школьную выпечку.

Что нам понадобится для теста:

• вода – 250 мл;
• сливочное масло – 30 г;
• сахар – 35 г;
• мука – 500 г;
• сухие дрожжи – 7 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 8 г.

Что нужно для начинки:

• колбаса – 250 г;
• сыр – 170 г;
• маринованные огурцы – 2 шт.

Что требуется для соуса:

• томатная паста – 50 г;
• вода – 50 мл.

Как я готовлю домашнюю пиццу:

В миску с теплой водой разбиваем яйцо, высыпаем сахар и соль, вводим дрожжи и перемешиваем. Высыпаем в смесь муку и делаем замес эластичного и чуть липкого теста. На вымешивание уходит от 5 до 6 минут, не больше. Растапливаем сливочное масло и вливаем к тесту, продолжаем вымешивать.

Оставляем тесто в тепле под полотенцем на 3 часа, каждый час обминаем колобок. В это время нарезаем мелко колбасу и маринованные огурцы, натираем на крупной терке сыр.

Разделяем тесто на 10 порций, скатываем их в небольшие заготовки и раскатываем до круглых лепешек диаметром 12-15 см. Выкладываем лепешки на противень, чуть формуем бортики руками.

Томатную пасту разводим водой до однородности, после чего равномерно наносим получившийся соус на основу каждой заготовки. Кладем на дно будущих пицц колбасу и огурцы, посыпаем верхушку сыром.

Выпекаем пиццы при 200 градусах 12-15 минут. Так получаются очень простые домашние пиццы, как из школьной столовой.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Заливаю свинину газированной минералкой с уксусом: рецепт сочного домашнего шашлыка на противне