Сыр прямо в тесто, а не начинкой: лепёшки получаются пышные, как облако — близкие съедают по 3 штуки сразу

Рецепт ленивых хачапури покорил уже тысячи хозяек благодаря простоте и невероятному вкусу. Такие лепешки готовятся быстро и при этом не требуют особых кулинарных навыков. По вкусу ленивые хачапури отличаются от классического варианта блюда. Но лепешки все равно получаются вкусными и сытными.

Делюсь своим рецептом домашних ленивых хачапури.

Что нам понадобится:

• Творог – 180 г;
• Кефир – 250 мл;
• Яйца – 2 шт.;
• Сыр – 150 г;
• Соль – 1 ч.л.;
• Сода – 1 ч.л.;
• Мука – 200 г.

Как я готовлю ленивые хачапури:

Яйца смешиваем с солью, добавляем творог. Следует перетереть яйцо с творогом, чтобы разбить крупные комочки.

Добавляем в смесь кефир, натираем на крупной терке сыр. Частями высыпаем в смесь муку, соль и соду, замешиваем густое тесто.

В сковороде разогреваем растительное масло – 20-30 мл. Выкладываем на сковороду тесто, формуем лепешку при помощи лопатки или ложки.

Обжариваем лепешки с каждой стороны по 2-3 минуты под крышкой. Получаются сырные простые лепешки, похожие на хачапури.

Выпечка получается невероятно мягкой, с тягучей сырной текстурой внутри и золотистой корочкой снаружи.

Приятного аппетита!

Ранее мы сообщали: Достал банку компота — и торт готов. Без весов, без заморочек, а вкуснее любого Наполеона!