Слоёный салат из помидоров. Просто, вкусно и красиво: идеальная праздничная закуска

Томатный салат – это простое и полезное блюдо, где свежесть овощей сочетается с ароматом трав. Главный ингредиент – зрелые помидоры, которые дают салату сочность и насыщенный вкус. Ароматные травы и специи дополняют и обогащают его.

Различная зелень, вроде петрушки, базилика и кинзы, добавляет салату особый, пикантный вкус и делает его более полезным.

Этот салат универсален: он может быть как отдельной закуской, так и гарниром к основному блюду.

Сочетание помидоров и зелени не только приятно на вкус, но и несёт пользу для здоровья. Исследования показывают, что эфирные масла, содержащиеся в базилике и кинзе, помогают организму лучше усваивать ликопин – антиоксидант, которым богаты помидоры.

Ингредиенты:

• Помидоры — 1 кг;
• Лук — 150 г;
• Чеснок — 20 г;
• Петрушка — 20 г;
• Базилик — 15 г;
• Кинза — 30 г;
• Масло нерафинированное — 10 ст.л.;
• Бальзамический уксус — 3 ст.л.;
• Сахар — 2 ч.л.;
• Соль — ½ ч.л.;
• Копченая паприка — 1 ч.л.;
• Чёрный перец — ½ ч.л.

Приготовление салата с помидорами:

Мелко шинкуем петрушку, базилик, кинзу. В чаше смешиваем нерафинированное масло с бальзамическим уксусом, сахаром, солью.

Пропускаем в масло через пресс зубчики чеснока, высыпаем измельченную зелень, копченую паприку и черный перец. Нарезаем полукольцами лук, режем кружочками толщиной 1 см помидоры.

На плоскую тарелку выкладываем кружочки помидор. Смазываем каждый кружочек помидоры соусом, а затем выкладываем лук.

На луковый слой кладем второй слой помидор, тоже смазываем соусом. Выкладываем на томатный слой остатки лука.

Оставляем салат в холодильнике на пару часов. Получается вкусный сочный салат из помидор, лука и зелени.