Секрет идеального баланса: свежий салат с курицей, от которого невозможно оторваться до последнего кусочка

Куриный салат с сельдереем, яблоком и орехами – это легкое и питательное блюдо из простых и доступных продуктов.

Отварное куриное филе делает салат сытным, а зелёное яблоко и сельдерей добавляют пикантность и легкую кислинку.

Грецкие орехи придают салату маслянистые нотки, завершая композицию. Это блюдо универсально, так как подходит и для быстрого обеда, и для праздничного стола, и в качестве полезного перекуса.

Подобные салаты появились в конце XIX века. Тогда повара в Европе и США начали смешивать мясо и фрукты в одном блюде.

Прообраз данного блюда – это салат «Уолдорф». Он был придуман в 1893 году в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке. Изначально его делали из сельдерея, яблок и орехов с простой заправкой, а позднее добавили курицу, получив всем известное сочетание.

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное — 200 г;
• Стебли сельдерея — 2 шт.;
• Яблоко зеленое, кислое — 1 шт.;
• Орехи грецкие — 50 г;
• Лимонный сок — 1 ч.л.;
• Майонез — 3 ст.л.;
• Соль.

Приготовление мясного салата:

Очищаем сельдерей от верхнего слоя и нарезаем мелко. Удаляем с яблока кожуру и убираем семенные коробочки, нарезаем маленьким кубиком.

Сразу поливаем яблоко лимонным соком, чтобы в салате оно не темнело. Выкладываем яблоко к сельдерею в миску.

Нарезаем маленьким кубиком также вареное куриное мясо, кладем в салат. Не особо сильно измельчаем грецкие орехи и выкладываем в салат.

Заправляем салат майонезом, солим и перемешиваем.

По желанию в этот салат также можно нашинковать зелень: петрушку, укроп.

Для красивой подачи на тарелку можно выложить листья салата Айсберг, а на них положить салат.